Jermann

Arv og ånd: "Innovation inden for tradition"

Grundlagt i 1881 af Anton Jermann, af østrigsk oprindelse, tog godset en afgørende drejning i 1970'erne under impuls af Silvio Jermann.

• Bruddet: Silvio revolutionerede regionen ved at bevæge sig væk fra tunge rødvine til fordel for hvidvine med hidtil uset renhed og elegance.

• Stilen: Jermann-vine er kendetegnet ved deres aromatiske præcision og deres evne til at lagre, hvilket trodser ideen om, at italienske hvidvine bør drikkes unge.

Terroiret: Mellem Collio og Isonzo

Vinmarken strækker sig over ca. 170 hektar, primært fordelt på to prestigefyldte områder:

• Collio: Karakteriseret af ponca (en jord bestående af mergel og sandsten fra midten af eocæn). Denne unikke jordbund giver vinene en salt mineralitet og en kompleks struktur.

• Isonzo: Fladere områder med stenet jord, der fremmer aromatisk koncentration.

De legendariske årgange

Jermann er berømt for at skabe vine, der har omdefineret hierarkiet af verdens hvidvine:

• Vintage Tunina: En blanding (Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia), der ofte betragtes som en af Italiens bedste hvidvine. Den er intens, blomsteragtig og kompleks.

• Drømme (Hvor drømmene ingen ende har...): En Chardonnay lagret på egetræsfade, en hyldest til U2's musik, der kan konkurrere med de største Bourgogne i sin balance og gyldne farve.

• Capo Martino: En mere traditionel vin, gæret på egetræsfade, som udtrykker hele dybden i Collio-terroiren.

Bæredygtig arkitektur

Godset har to hovedkældre: den historiske kælder Villanova og den nye vinkælder Ruttarer, indviet i 2007.

• Den organiske tilgang: Jermann praktiserer miljøvenligt landbrug og favoriserer naturlige kredsløb.

• Design: Ruttars-vingården er et forbillede for landskabsintegration, bygget med naturlige materialer for at minimere visuel og termisk påvirkning.

Bemærk: I 2021, den berømte familie Antinori erhvervede en majoritetsandel i området og garanterede dermed brandets bæredygtighed og internationale rækkevidde, samtidig med at Silvio Jermanns ekspertise blev bevaret.