Mas d'Alezons historie
En passioneret vinmager
Historien om Mas d'Alezon er uadskillelig fra Catherine Roque, en passioneret og målrettet vinmager, som overtog tøjlerne på godset i 1990'erne. Før hun investerede fuldt ud i Mas d'Alezon, havde Catherine Roque allerede skabt sit ry som ejer af Domaine Clovallon, også beliggende i Languedoc. I 1997 besluttede hun at påtage sig en ny udfordring ved at erhverve Mas d'Alezon, overbevist om det enestående potentiale i denne vingård beliggende i højden. Hun ser det som en mulighed for at skabe vine af stor finesse, i harmoni med det unikke terroir fra Faugères.
Fra starten valgte Catherine Roque at omdanne ejendommen til økologisk landbrug, en tilgang motiveret af hendes dybe respekt for naturen og hendes ønske om at producere autentiske vine uden kunst. Hun er også engageret i en biodynamisk tilgang, påvirket af hendes ønske om at bevare biodiversiteten og berige jordens liv. Catherine Roques stringente arbejde og dristige valg har gjort det muligt for Mas d'Alezon at stige til rangeringen af de mest respekterede godser i Faugères-appellationen. Dens vine er i dag hyldet af vinelskere for deres friskhed, deres elegance og deres evne til at udtrykke skiferjordens mineralske karakter. Historien om Mas d'Alezon er derfor en vision båret af en kvinde, der vidste, hvordan man forvandler et terroir til en sand vinperle.
Mas d'Alezon-vingården
en ideel ramme for autentiske vine
Den Mas d'Alezon vingård strækker sig over cirka 10 hektar, fordelt på appellationens stejle skråninger Faugères. Dette navn på Languedoc er kendt for sin skiferjord, en gammel geologisk formation, som giver vinene enestående mineralitet og dybde. Les vignes du domaine sont situées en altitude, à plus de 400 mètres, bénéficiant d'un climat plus frais que le reste de la région, avec des écarts de température marqués entre le jour et la nuit. Dette særlige mikroklima gør det muligt for druerne at modnes langsomt, og dermed bevare deres friskhed og syre, samtidig med at de fremmer et intenst aromatisk udtryk.
De vigtigste druesorter, der dyrkes i Mas d'Alezon er grenache, den Mourvèdre og den cinsault, sorter typiske for det sydlige Frankrig, som blomstrer fuldt ud i dette terroir. Vindyrkningen på ejendommen er certificeret økologisk, hvilket indebærer et totalt fravær af syntetiske kemikalier. Ved at anvende denne tilgang gør Catherine Roque et punkt ud af at fremme biodiversiteten og bevare den naturlige balance i jorden. Høsten udføres i hånden, hvilket giver mulighed for et strengt udvalg af de sundeste og mest modne klaser. Ud over økologisk landbrug implementeres også visse biodynamiske praksisser, hvilket styrker jordens og vinstokkens vitalitet.
Det unikke terroir af Faugères, kendetegnet ved sin skiferjord og sit tempererede middelhavsklima, giver vinene fra Mas d'Alezon en bemærkelsesværdig karakteristik. Ejendommens vine udmærker sig ved deres finesse, friskhed og elegance, mens de netop afspejler det mineralske udtryk i deres terroir. Takket være omhyggeligt arbejde og en respektfuld tilgang til naturen, producerer Mas d'Alezon vine af stor renhed, som forfører med deres kompleksitet og autenticitet.
Typisk af Mas d'Alezon-vine
Mellem tradition og innovation
Kl Mas d'Alezon, udføres vinfremstilling med særlig opmærksomhed under overholdelse af principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Druerne, omhyggeligt udvalgt i hånden under høsten, sorteres, inden de afstilkes og lægges i kar til naturlig gæring. Der er ikke tilsat industriel gær for at bevare renheden og ægtheden af aromaerne. Denne ikke-interventionistiske tilgang giver os mulighed for at opnå vine, der trofast afspejler terroiret og årgangen, med stor aromatisk mangfoldighed.
For visse årgange sker lagring på egetræsfade, generelt gamle, for at bringe kompleksitet og dybde til vinene uden at maskere frugten. Andre årgange er lagret i betonkar, som tillader skånsom mikro-iltning, hvilket fremmer udtrykket af frugtagtige aromaer og skiferjordenes mineralitet. Mas d'Alezon-vinene er lavet med henblik på at balancere kraft og finesse, med en nærværende, men silkeblød tanninstruktur, som giver dem et interessant lagringspotentiale.
Mas d'Alezon vine er kendetegnet ved deres elegance, friskhed og deres evne til at kombinere kraft og subtilitet. Aromaer af modne røde og sorte frugter, garrigue og krydderier blandes med distinkte mineralske noter, hvilket giver vinene en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet. På ganen udmærker vinene sig ved deres fløjlsbløde tekstur og smukke længde, der tilbyder en rig og harmonisk smagsoplevelse. Uanset om det er til øjeblikkelig smagning eller efter flere års lagring, vil vinene fra Mas d'Alezon appellere til elskere af autentiske vine, ivrige efter at opdage appellationens fulde potentiale og mangfoldighed. Faugères.
