Château Musars rødder
Arv og familietradition
Château Musar har sin oprindelse i 1930, hvor Gaston Hochar, inspireret af de store vine fra Bordeaux, besluttede at grundlægge en ejendom i Bekaa-dalen. Fra starten søgte han at kombinere franske vindyrkningsteknikker med det libanesiske terroirs særlige kendetegn og dermed tilbyde en unik identitet til sine vine. Hans søn, Serge Hochar, kom til familievirksomheden i 1950'erne, hvilket markerede et afgørende vendepunkt for godset. Uddannet i Bordeaux anvender Serge avantgardemetoder, mens han forbliver tro mod familietraditioner. Under hans ledelse opnåede Château Musar international anerkendelse, især efter at være blevet præsenteret på Bristol-udstillingen i 1979. Serge blev endda kåret til "Årets mand" af magasinet Dekantér i 1984 og anerkendte dermed hans vinfremstillingsgeni.
I dag fastholder den tredje generation af familien, med brødrene Gaston og Marc Hochar, arven, mens de udforsker nye veje for yderligere at forbedre kvaliteten af vinene. Deres forpligtelse til bæredygtighed og ekspertise er fortsat en prioritet, hvilket sikrer, at Château Musar fortsætter med at skinne på den globale scene. Gennem årtierne har ejendommen ikke kun overlevet Libanons politiske uro og væbnede konflikter, men har også formået at trives og legemliggjort den modstandskraft og lidenskab, der driver producenter af exceptionelle vine.
Et enestående Terroir
Château Musar vingård
Château Musar-vingården strækker sig over foden af Bekaa-dalen, Libanons historiske vinregion. Beliggende mellem to bjergkæder, denne dal nyder godt af et unikt mikroklima, med varme somre og kolde vintre, og en højde på 1.000 meter, som tillader optimal modning af druerne. På sine 180 hektar dyrker ejendommen indfødte druesorter som Obaideh og Merwah, samt internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Cinsault og Carignan, der byder på stor diversitet til Château Musar-vine. Dalens kalksten og grusjorde giver vinene en markant mineralitet. Château Musar er en pioner inden for økologisk vindyrkning i Libanon, og er forpligtet til miljøvenligt landbrug, der sikrer jordens og vinstokkens sundhed. Manuel høst gør det muligt at udvælge de bedste druer omhyggeligt, hvilket garanterer optimal kvalitet. Château Musar er således en del af en vinfremstillingstradition, der søger at afsløre kvintessensen af det libanesiske terroir, samtidig med at man åbner sig for moderne praksis. Denne kombination af tradition og innovation gør godset til en pioner inden for produktion af komplekse og harmoniske libanesiske vine, hvor hver flaske fortæller en unik historie.
Tidens kunst på Château Musar
Vinfremstilling og aldring
Vinfremstilling på Château Musar kombinerer traditionelle metoder og moderne praksis. De røde druer, gæret i cementkar adskilt af druesort, tillader optimal udvinding af aromaer og tanniner. Efter seks måneder lægges vinene i reol og lagres derefter i omkring 12 måneder på franske egetræsfade fra Nevers-skoven, med en balance mellem nyt og gammelt træ. Denne ældning udvikler en raffineret garvesyrestruktur og aromatisk dybde. Rødvinene lagres derefter på flaske i mindst syv år før markedsføring, og når dermed modenhed. Hvidvinene, lavet af druesorterne Obaideh og Merwah, gærer på egetræsfade i 6 til 9 måneder, før de blandes efter et år. Lagret i omkring seks år i kælderen får de aromaer af tørret frugt, honning og krydderier. Château Musar-vine udmærker sig ved deres exceptionelle levetid. De røde, lavet af Cabernet Sauvignon, Cinsault og Carignan, kan ældes i flere årtier, mens de hvide byder på unik friskhed og dybde, der kan sammenlignes med de store vine fra Bourgogne. Kort sagt er Château Musar-vine meget mere end flasker efter smag. De legemliggør historien, terroiret og den ekspertise, der er gået i arv fra generation til generation inden for Hochar-familien. At købe en Château Musar-vin betyder at dykke ind i en verden af komplekse og elegante smagsvarianter, hvor hver årgang fortæller en unik historie, der afspejler et enestående terroir og forfædres knowhow.
