Domaine Belargus-vingården
Chenin, stjernedruesorten på godset
Ivan Lassonnat blev fortryllet af Angevin-terroiret og især dets flagskibsdruesort: chenin. Denne indfødte Savoy og elsker af Bourgogne-vine sætter pris på terroirernes hierarki. Dette tillader chenin at afsløre en lang række udtryk. Ejendommen strækker sig over 24 hektar dedikeret til Chenin på de smukkeste terroirer iAnjou Black, ind biodynamisk :
- 10 hektar på Grand Cru Quarts-de-Chaume med tre historiske lokaliteter af appellationen
- Den Coteau des Treilles er et af dets monopoler på en stejl bjergskråning
- Den Clos des Ruchères et monopol på Savennières, plantet på en bjergskråning af lilla skifer
Domænet er dedikeret til chenin på exceptionelle mikroterroirer. Denne mosaik af terroirs er bearbejdet ved hjælp af en plottilgang som det burgundiske klima.
Ejendommens vine
En druesort til et væld af udtryk
Beliggende i hjertet af'Anjou Noir, godset byder på en række årgange fra regionens fineste appellationer. Vinstokkene er spredt over 3 hovedområder: Savennières, Quarts de Chaume og Coteaux de Layon med en meget flot rækkevidde.
- Gaudrets kommer fra et sæt plots af Savennières. Friskhed og blomsternoter udvikler sig harmonisk på ganen.
- Ronceray er oprindeligt en region for produktion af gode søde vine. Godset valgte at bearbejde grunden med tørre hvide af imponerende kompleksitet og længde.
- Le Clos des Bonnes Blanches er et sted kendt for sine delikate, spændte og mineralske vine: bemærkelsesværdigt!
Væddemålet har givet pote for Ivan Lassonnat og hans hold: hvert terroir udtrykker sig vidunderligt, vi er under fortryllelsen!
