EN PASSION OVERFØRT FRA GENERATION TIL GENERATION
EN FAMILIEAFFERD
Vingården har været bearbejdet i Gasnier-familien i fire generationer. Fabrice og Sandrine Gasnier er de værdige arvinger efter vinbønder, der har passet vinstokkene siden begyndelsen af det 20. århundrede. Faktisk var det på det tidspunkt Aimé Gasnier, Fabrices oldefar, der begyndte et blandet landbrug på 3 hektar. Hans søn, Hubert, overtog driften i 1935 og fortsatte familievirksomheden under Anden Verdenskrig. I 1950 havde godset 17 hektar.
Vinmonokulturen begyndte først i 1966, da Jacky, Fabrices far, overtog tøjlerne. Det involverer store transformationer og omstruktureringer af feltet. Siden han var lille, har hans søn drømt om at fortsætte denne smukke tradition. I 1990, efter at have studeret ønologi i Loire, Bourgogne og andre steder, efterfulgte han sin far. I begyndelsen af 2000'erne sluttede hans kone sig til ham i eventyret.
I begyndelsen af 2008 oplevede godset en økologisk og biodynamisk vindyrkning. Denne filosofi markerer alle vinbøndernes stadier, med respekt for naturen og deres miljø.
Et magisk område
EN MOSAIK AF JORD TIL GAVN FOR KONGE DRUER I LOIRE-dalen
I dag godset består af 30 hektar. Nær byen Chezelet, i Loire-dalen, den Gasnier gods har chancen for at kende fire typer terroir. Chenin Blanc og Cabernet Franc vinstokke koncentrerer aromaer forskelligt, afhængigt af hvor de er plantet.
Hvis granitjorden tillader opsamling af varme i løbet af dagen og dens restitution om natten, tillader leret og sandet koncentrationen af aromaer i bærene. Det filtrerende aspekt af dette terroir presser vinstokkene til at dykke deres rødder dybt ned i jorden og til at anstrenge sig mere for at nære bærene. Ud over disse specificiteter er vinstokkene også plantet på bjergskråninger på jord lavet af kridtler og flint. Denne geografiske placering tillader naturlig dræning af jorden og en balance mellem hydrering og vandstress, der er nødvendig for planten.
Ingen input bruges af vinbønderne til vedligeholdelse af vingården. Grenene af disse vinstokke genbruges til at nære jorden. Fra da af går intet tabt, og intet skabes, alt forvandles for at sikre frugtbar jord for vinstokken til at blomstre.
Familien lytter til dens terroirs
FORTOLKNING AF TERROIRET I HVER CUVÉE
Den vingården af Fabrice og Sandrine Gasnier er certificeret "økologisk vindyrkning" af Ecocert siden 2008 og frem biodynamisk af Demeter. Med absolut respekt for planten behandler godset naturligt sin jord. De to kongedruesorter i regionen, Cabernet Franc og Chenin, forkæles af vinbønder.
Især Cabernet Franc er en krævende druesort. Det kræver meget opmærksomhed, og især ret hurtig høst. Vinificeringen foregår på tønder. Gæringen er skånsom, og vinen lagres på fade.
Hver årgang er en særlig fortolkning af deres terroir: hvid, rød; i mousserende eller stadig rosé, familien Gasnier sublimerer Loire-dalen.
