Historien om en enestående ejendom
En familie ejendom frem for alt
Den Domaine Grosbois er placeret på højre bred af Vienne-dalen, i hjertet afAOP Chinon appellation. Denne gamle befæstede gård blev oprindeligt bygget i det 15. århundrede, derefter delvist ødelagt i 1960'erne. Nicolas og Sylvain Grosbois tog også initiativ til genopbygningen af denne historiske Clos.
Hvis oprindelsen af dette område går tilbage til det 15. århundrede, må vi vente 1991 så det Jacques og Jocelyne, to arborister, overtager udnyttelsen af vingården på godset, som altid har tilhørt Familien Grosbois.
I dag er de deres to sønner, Nicolas og Sylvain som efter at have lavet vin rundt om i verden, tog over efter deres forældre. Nicolas, den ældste, overtog godset i 2006 for at dyrke det lidt efter lidt efter principperne fra biodynamisk. Sylvain kom først med i godset i 2019 efter to på hinanden følgende høster på godset for at hjælpe sin bror.
Vingården Domaine Grosbois
Terroirets rene udtryk
Vingården af Domaine Grosbois strækker sig over 20 hektar vinstokke, hvoraf størstedelen er beliggende i hjertet af en Grand Clos, tidligere ødelagt. Visionen om Nicolas Grosbois, som ankom i 2006, promoverede forvaltningen af vingården, mens de respekterede økologisk landbrug og biodynamik.
Hjertet af vingården ligger midt på skråningen, beskyttet mod oversvømmelser, på de blide skråninger af kommunen Panzoult i Loire-dalen. De er hovedsagelig sammensat af sprøde møllerjorde og gult kvartssand. Disse egenskaber er gunstige for vinstokkene, i det omfang de bevarer varmen i slutningen af vækstcyklussen, det vil sige i september.
Vingårdskultur på Domaine Grosbois
En vision med fokus på økologisk landbrug, biodynamik og blandet landbrug
Vingården af Domaine Grosbois dyrkes med cabernet franc som kongedruesort. Vinfremstillingen følger principperne for økologisk landbrug og biodynamik, som har til formål at respektere miljøet og naturen.
Disse principper kræver, at vinstokkene beskæres på en pusher-måde for at fremme saftstrømmen og begrænse ankomsten af sygdomme. I et ønske om at respektere jordens biodiversitet bearbejdes de kun på overfladen.
Under disse sidste 5 år, blev omkring ti hektar plantet, som følge af masseudvælgelser. Dette er den første for Domaine Grosbois, fordi der indtil nu aldrig er blevet plantet vinstokke på disse terroirer. Testene er opdelt i:
- 4 rækker hver 4. række
- hvilket giver os mulighed for at have en mere global vision af vinstokkenes fremskridt og homogenitet.
