Historien om Domaine Guiberteau
En familieoverførsel
Den Domaine Guiberteau ligger meget tæt på Saumur i Loire-dalen. Romain Guiberteau overtog sin bedstefars ejendom i 1996. Denne brugte allerede landbrug (næsten) økologisk uden at vide det og uden at påstå det. Romain lærer, hvordan de fungererøkologisk landbrug med brødrene Foucaults, forløbere for økologisk i 1970'erne. Vingården fik sit mærke i 2003.
Familieoverførslen, ejendommens fantastiske terroir, passionen og Romains indsats gør det muligt for vinene at opnå verdensomspændende berømmelse. Årgangene er blandt de bedste af appellationen Saumur. Dette meget fine ry gør vinene sjældne, hver smagning er en fornøjelse.
Domaine Guiberteau's terroir
Brézé-bakken som vugge
Godsets vinstokke strækker sig over 17 hektar, hvoraf en del er på Brézé bakke, i kommunerne i Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay og Saint-Just-sur-Dive. Nogle få producenter deler terroiret af denne legendariske bakke, hvis Clos Rougeard. Den cabernet franc og den chenin dyrkes uden kemikalier. Vinstokkene er lagret fra 5 til over 80 år.
Romain Guiberteau konverterede sit domæne til økologisk i 2003 og anvender principperne vedr Biodynamik. Det henter sin indflydelse fra sine naboer Clos Rougeard, Dagueneau og Thierry Germain. Jordene bearbejdes under rækkerne og er naturligt græsset. Kun svovl, kobber, æteriske olier og afkog bruges som vinbehandlinger.
Kalksten-tuffeauen udgør jorden på Brézé-skråningen. Denne porøse sten bringer kraft og mineralspænding til årgangene. Nætterne er kølige på denne blæsende bakke. Mellem jordsammensætning og køligt mikroklima opnår druerne perfekt modenhed.
Stilen på vinene
Mellem kraft og elegance
Høsten sker manuelt. Vinifikationerne er så naturlige som muligt. Rødvine macererer i kar. Gæring og lagring foregår i rustfri stålkar, trækar eller tønder afhængig af årgange. Under aftapningen bruges et minimum af svovl. Der anvendes ingen gær, enzymer eller stabiliserende produkter.
Godset producerer 4 årgange af Saumur rød og 5 årgange af Hvid Saumur. De røde er fulde af energi og meget præcise. Hvidvinene er imponerende og demonstrerer betagende livlighed, renhed og kraft. Tiden tillader det chenin at udtrykke al dens kompleksitet og delikate modenhed.
Al kompleksiteten af terroir af Saumur udtrykker sig vidunderligt i vinene fra Romain Guiberteau, vine at følge nøje.
