Torbreck

Grundlagt i 1994 af David Powell (selvom han ikke længere er ejeren i dag), er ejendommen på bare tredive år steget til tops i verdenshierarkiet og blevet en favorit blandt internationale kritikere som Robert Parker.

Her er hvad der definerer Torbrecks identitet:

Besættelsen af "Gamle Vinstokke"

Torbrecks filosofi hviler på en uvurderlig skat: meget gamle vinstokke fra BarossaGodset ejer ikke alle sine parceller, men arbejder under en tillidskontrakt med vinavlerfamilier, der har været etableret i generationer.

• De anvendte druesorter Shiraz, Grenache og Mataro (Mourvèdre) er ofte hundredeårige, eller endda mere, hvilket producerer små udbytter, men med en ekstraordinær fenolisk koncentration.

En hyldest til Rhône-dalen

Navnet "Torbreck" (en skov i Skotland, hvor grundlæggeren arbejdede som skovhugger) skjuler en dybt Rhône-sjæl.

• Godset specialiserer sig næsten udelukkende i druesorter fra Rhône-dalen (Shiraz, Grenache, Mourvèdre for de røde vine; Viognier, Marsanne, Roussanne for de hvide).

• Vinfremstillingsstilen søger at indfange frugtens renhed og teksturen, med brug af nyt træ ofte til stede, men kontrolleret for at understøtte vinens massive struktur.

"The Laird" og "RunRig": Ikonerne

Torbreck producerer to af Australiens mest ikoniske vine:

• RunRig: En mesterlig Shiraz blandet med et strejf af Viognier (inspireret af Côte-Rôtie). Det er en massiv, kompleks vin med noter af blomme, lakrids og grafit, der kan lagres i årtier.

• Lairden: Det absolutte højdepunkt. Lavet på et enkelt parcel Shiraz plantet i 1958 i Marananga-underregionen. Det er en af de dyreste og mest koncentrerede vine i verden, lagret i 36 måneder på nye franske egetræsfade (Dominique Laurent).