• Gratis levering 🚚

Château Simone - Rosé 2024 - Palette

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Palette • Lyserød

1.188,00 kr
1.188,00 kr
396,00 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Pap

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

  • Pays Frankrig
  • Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
  • Appellation Palette
  • Couleur Lyserød
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2024
  • Cépages 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% de cépages secondaires (Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, divers Muscats)

DE Slot Simone er en ikonisk reference i Provence, beliggende nær Aix-en-Provence, i hjertet af den lille appellation Palette. Ejet af familien Rougier I flere generationer har ejendommen kendetegnet sig ved sit unikke terroir af kalkstensjord og naturligt græsdække, der fremmer meget præcis vindyrkning. Vinene fra Slot Simone De er kendt for deres dybde, aromatiske kompleksitet og exceptionelle lagringspotentiale, især roséerne, ægte gastronomiske vine med bemærkelsesværdig struktur. Årgang 2024 lover endnu engang at kombinere friskhed, elegance og en uefterlignelig stil, som kun få roséer kan tilbyde.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Château Simone Palette Rosé 2024 kan prale af en elegant og lysende lyserød nuance med kobberfarvede detaljer. Dens komplekse næse afslører noter af frisk rød frugt, gammel rose og et strejf af flint. På ganen er anslaget fyldigt og struktureret, understøttet af en dejlig friskhed og en vedvarende mineralspænding. Den lange og raffinerede eftersmag bekræfter dens store gastronomiske potentiale og dens evne til at lagre yndefuldt.

Mad & vin parringer

Denne rosé med karakter passer perfekt til bouillabaisse, kalvecarpaccio eller modne bløde oste.
Producent

Producent

Château Simone-vingården dækker cirka tredive hektar beliggende på Palettes kalkstensskrænter, mod nord/nordvest, beskyttet mod overdreven varme. Jordbunden, rig på kalksten og ler, giver vinene en intens mineralitet og en enestående friskhed. Vinstokkene, hvoraf mange er over et århundrede gamle og dyrkes med bæredygtige landbrugsmetoder, har dybe rødder, der trækker på den fulde kompleksitet af dette sjældne og bevarede terroir.

Ejer og historie

Familien Rougier, vogtere af Château Simone siden det 19. århundrede, legemliggør ejendommens sjæl med passion og høje standarder. Deres vision: at fremvise Palettes unikke identitet gennem autentiske og kompromisløse vine. Ved at trække på ekspertise, der er gået i arv gennem generationer, har Rougier-familien bevaret traditioner, samtidig med at de integrerer miljøansvarlige metoder. Deres urokkelige engagement garanterer vine af bemærkelsesværdig kvalitet, som er blevet ikoner for Provence-vinfremstilling.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Château Simone er kendetegnet ved en total respekt for frugten og traditionelle praksisser. Druerne høstes i hånden, gæringen foregår langsomt i kar, og derefter lagres vinen på egetræsfade.
For 2024 roséen udtrækker en blid direkte presning selve essensen af aromaerne. Vinen lagres derefter på dens fine bundfald, hvilket resulterer i en blød tekstur, bemærkelsesværdig kompleksitet og et exceptionelt lagringspotentiale for en rosé.

Château Simone

Opdage Château Simone

Teamets mening

Denne exceptionelle rosé afslører en sjælden aromatisk intensitet, en slående mineralsk elegance og en kompleksitet, der er værdig til lagring af de største hvidvine.

  • Betjeningstemperatur 8-10°C

  • Højdepunkt 2025 à 2030

Vinprofil

  • kompleks
  • blomster
  • omkostninger
  • mineral