Clos Cibonne - Tradition "Spéciale Tibouren" 2024 - Côtes-de-Provence

    Clos Cibonne - Tradition "Spéciale Tibouren" 2024 - Côtes-de-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rød

    1.498,00 kr
    1.498,00 kr
    249,66 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    Beliggende mellem havet og bakkerne, Clos Cibonne er en ikonisk reference af Côtes-de-Provence, beliggende i kort afstand fra Toulon. Godset, som har fået sit navn fra Markis af Cibon, Den tidligere ejer af ejendommen har etableret sig som forkæmper for en sjælden, oprindelig druesort: TibourenTakket være et perfekt egnet middelhavsklima og en filosofi centreret omkring terroirets autenticitet, er vinene fra Clos Cibonne tilbyder et unikt udtryk af Provence. Vintage-stilen Tradition "Special Tibouren" 2023 Rød Det illustrerer perfekt denne unikke identitet, der kombinerer tradition, finesse og originalitet.


    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Vinen er en klar rubin med granatnoter. Duften afslører subtile aromaer af røde frugter, garrigue og søde krydderier. I smagen er vinen kendetegnet ved sin friskhed og finesse, med smidige tanniner og smuk kompleksitet. Eftersmagen er elegant, let pebret og vedvarende. Denne vin betager med sin balance og originalitet, en perfekt blanding af provencalsk tradition og modernitet.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til en confiteret lammekølle, en grøntsagstian eller en provencalsk daube.
    Producent

    Producent

    Clos Cibonne-vingården strækker sig over sydvendte skiferskråninger og nyder godt af rigeligt solskin og havets indflydelse. Jordbunden, der består af skifer og ler, fremmer dyb rodudvikling og giver vinen en smuk mineralitet. Tibouren, ejendommens signaturdruesort, finder sit ideelle terroir her og afslører sit fulde aromatiske potentiale. Vinstokkene er over 40 år gamle og dyrkes med bæredygtige landbrugsmetoder med et konstant fokus på at respektere miljøet og fremme den provencalske vinarv.

    Ejer og historie

    I dag forvaltes ejendommen af Deforge-familien, som har videreført arven fra Clos Cibonne i generationer. Deres dybe engagement i at promovere Tibouren og deres passion for karakterfulde vine har gjort det muligt for ejendommen at generobre sin plads blandt Provences store navne. Deres vision, der blander respekt for terroir, subtil innovation og videregivelse af viden, afspejles i hver årgang af ensartet kvalitet og en karakteristisk stil. Takket være deres omhyggelige arbejde er Clos Cibonne nu berømt for sin unikke karakter og sit bidrag til genoplivningen af provencalske rødvine.

    Vinifikation og lagring

    På Clos Cibonne foregår vinfremstillingen i overensstemmelse med regionale traditioner. Druerne høstes i hånden, sorteres omhyggeligt og vinificeres derefter i temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugtens friskhed.
    Traditionen "Special Tibouren" 2023 rødvin drager fordel af en atypisk lagringsproces på 12 til 18 måneder i århundrede gamle egetræsfade under et slør af gær, en metode inspireret af oxidative vine, der giver en unik tekstur og en meget original aromatisk profil.

    Opdage Clos Cibonne

    Teamets mening

    Den røde Tibouren fra 2023 tager os med på en rejse mellem garrigue og røde frugter, med en elegance, der er lige så sjælden, som den er oprigtig.

    • Betjeningstemperatur 14 et 16°C

    • Højdepunkt 2024 à 2028

    Vinprofil

    • blomster
    • frugtagtig
    • kompleks