Domaine Huet - Le Mont Sec 2022 - Vouvray

Bjerget tørre Det er en sand fryd: hvilken præcision, hvilken aromatisk vedholdenhed! Den forfører med sin aromatiske kompleksitet, der blander hvide blomster, citrus og stenfrugter. I smagen byder den på en smuk mineralsk spænding med salte og røgede noter, der afspejler alle de typiske Chenin Blanc-noter. Teksturen er fin og fyldig, understøttet af en perfekt afbalanceret syre, der bringer friskhed og livlighed.

"Le Mont"-parcellen er et exceptionelt terroir:

• Den er beplantet med meget gamle vinstokke.
• Den grønne ler, blandet med forskellige lag af flint, gør det muligt for jorden at lagre den varme, der opnås i løbet af dagen, og frigive den om natten. Dette sikrer perfekt modenhed for druerne, uanset årgang.

Biodynamisk landbrug. Spontan gæring i halvfabrikata.