• Nouveauté
  • 🌸Imbattables de printemps

Domaines Cazes - Rivesaltes Tuilé1984

Languedoc RoussillonLanguedocRød

Normalpris 663,00 kr
Udsalgspris 663,00 kr Normalpris 0,00 kr
Stykpris 663,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Trækasse

mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5 til 7 hverdage

Beskrivelse

Rivesaltes Tuilé 1984 af Cazes Estates er en vin rød usædvanligt mild, et vidnesbyrd om den rige terroir af Languedoc-Roussillon. Denne hedvin, omhyggeligt lagret, tilbyder en kompleks aromatisk profil og en omsluttende blødhed. Domaines Cazes, beliggende i hjertet af denne vinregion, viderefører forfædres knowhow for at skabe autentiske og udtryksfulde vine. En sansemæssig rejse ind i hjertet af franske vinfremstillingstraditioner.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne Rivesaltes Tuilé fra 1984 fremviser en dyb, teglrød farve med ravfarvede nuancer. Duften udstråler aromaer af kandiserede frugter, valnødder, tørrede figner og søde krydderier. På ganen er anslaget blødt og fløjlsblødt og udvikler sig til noter af karamel, kakao og rancio. Eftersmagen er lang og vedvarende, præget af en behagelig friskhed og bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet. En vin med stor finesse.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere foie gras, blåskimmeloste eller en dessert med mørk chokolade.

Producent

Producent

Rivesaltes-terroiret er unikt og kendetegnet ved ler-kalkstensjord og et varmt, tørt middelhavsklima. Vinstokkene nyder godt af exceptionel solskin og lav nedbør, hvilket fremmer koncentrationen af aromaer i druerne. Domaines Cazes lægger stor vægt på jordbundsforvaltning og favoriserer miljøvenlige metoder til at bevare biodiversiteten og kvaliteten af deres vinstokke. De økologiske og biodynamiske landbrugsmetoder, som ejendommen anvender, forstærker yderligere terroirens udtryk i deres vine.

Ejer og historie

I dag drives Domaines Cazes af familien Cazes, der passioneret og helhjertet viderefører arven fra deres forfædre. Drevet af en langsigtet vision stræber de efter at producere exceptionelle vine, der afspejler Roussillon-terroirens autenticitet og deres unikke ekspertise. Deres engagement i økologisk og biodynamisk landbrug demonstrerer deres dedikation til at bevare miljøet og give en varig arv videre til fremtidige generationer.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for Rivesaltes Tuilé er delikat og omhyggelig. Efter håndhøsten afstilkes druerne og knuses. Gæringen stoppes ved tilsætning af neutral alkohol, hvorved druernes naturlige sukker bevares. Vinen lagres derefter på egetræsfade i mange år og udvikler sin aromatiske kompleksitet og fløjlsbløde tekstur. Denne lange lagringsproces giver Rivesaltes Tuilé sin karakteristiske karakter og dens evne til at lagres yndefuldt.

Teamets mening

En vin med sjælden elegance, et vidnesbyrd om en æra og exceptionel knowhow, der skal nydes langsomt for at værdsætte dens fulde kompleksitet.

Vinprofil

  • Kompleks
  • Sukker
  • Frugtagtig