Domaine Arnoux-Lachaux: Vosne-Romanées elegance
Arnoux-Lachaux Romanée
Beliggende i Vosne-Romanée, domænet Arnoux-Lachoux Den producerer vine af uforlignelig renhed og elegance. Denne ejendoms historie går tilbage til 1858, og i dag er det femte generation, der driver ejendommen. Pascal Lachauxlærte alt af sin stedfar Robert Arnoux og han overtog forvaltningen af boet ved sidstnævntes død i 1995.
En familiehistorie, der fortsætter med ankomsten af Karl, ældste søn af Florence og Pascal Lachaux. Hans første årgang (2012) markerer et stilskifte inden for vinfremstilling, og vinene er yderst lovende.
Vingården Arnoux-Lachaux: nær Romanée-Conti
De 14,5 hektar vinmarker dyrkes med respekt for miljøet, fordelt på 15 appellationer omkring landsbyerne Vosne-Romanée Og Nuits-Saint-Georges Der lægges særlig vægt på vinmarken, og dermed på druerne, for at garantere enestående kvalitet fra høst til høst.
Godset ejer 0,34 hektar ud af de 9,30 hektar, der tilhører Romanée-Saint-Vivant Grand Cru-appellationen. En prestigefyldt appellation, der ligger lige under den berømte Romanée-ContiDer produceres kun 4 til 5 tønder af denne fantastiske vin hvert år. En kompleks vin med en fløjlsblød tekstur, der blander krydderier, blomme, viol og sort kirsebær. Tålmodighed kræver det at udnytte dens potentiale fuldt ud.
Årgang 2012 led under ugunstigt vejr. Dækafgrøder mellem vinstokkene hjalp med at absorbere det overskydende vand fra dette vanskelige år. Vingården registrerede dog tab på gennemsnitligt 40% og op til 70% for de ældre vinstokke, især inden for appellationen. Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots.
Vine med bemærkelsesværdig finesse
Pascal Lachaux beskriver 2012-årgangen som frugtig og afbalanceret. Vinene, bemærkelsesværdigt raffinerede, vil blive værdsat i deres ungdom, men vil have gavn af et par års lagring, især Grands Crus. Han sigter mod at tilbyde sine kunder "nydelse og følelser", og efter smagningen har teamet hos Cavissima er under dens charme!
Som følge af succesen har godset lanceret en kampagne mod forfalskning. For det første har flaskekapslerne en unik, manipulationssikker stregkode. For det andet vises godsets navn i ultraviolet lys på hver etiket, hvilket gør det muligt at genkende en forfalskning på få øjeblikke. Og endelig, for at forhindre kopier, påføres en speciel lak på hver flaske.
Hvad kritikerne mener
Vinene, der er rost af kritikere verden over, tilbyder os det allerbedste af... BourgogneDe udtrykker renheden af Pinot Noir og terroirens udtryk. Opdagelsen af ejendommen begynder med en lækker Nuits-Saint-Georges landsbyerVi fortsætter med en af vores favoritter.Allen Meadows (Burghound) med Vosne-Romanée Premier Cru ChaumesOg endelig, det essentielle Echereaux Grand Cru"Med denne Echezeaux Grand Cru er Arnoux-Lachaux på toppen af sin kunst!" ifølge vores sommelier.
Vinene fra Arnoux-Lachaux