Domaine Arnoux-Lachaux

Bourgognes land

ved vinens oprindelse

Halvvejs mellem Beaune og Dijon, landsbyen Vosne-Romanée skjuler en virkelig enestående arv, der er domænet Arnoux-Lachaux. Godsets vine er kendetegnet ved den storslåede kombination af substans og finesse, som de formår at frigive ved smagning. De har et stærkt kød, fuld af vitalitet og raffinement, der perfekt afspejler deres terroir. Beregnet til bevogtning er de også meget værdsatte unge.

Familien Arnoux-Lachaux

exceptionelle mænd og kvinder

Som følge af sammenlægningen af vinmarker fra forskellige familier har denne ejendom eksisteret siden 1858. Den tilhørte først Charles Arnoux, derefter efter hans død til hans søn Robert Arnoux, hvis navn godset bar i næsten et halvt århundrede. Endelig, da sidstnævnte døde i 1995, blev godset testamenteret til hans datter Florence og til hendes mand, Pascal Lachaux, som havde lært faget af Robert i flere år allerede. Siden da har de brugt næsten al deres tid hånd i hånd i vinmarkerne og arbejdet på at producere en vin, som de elsker, og for at give følelser og fornøjelse gennem den. Siden 2011 har deres ældste søn Charles sluttet sig til dem, idet han har været meget involveret i alle stadier af vinfremstillingsarbejde. Medlemmerne af Familien Lachaux bevare deres arv med omhu og respekt, bevidste om den uvurderlige skat, det er.

Domaine Arnoux-Lachaux

karakter og knowhow

Godset driver i dag 14,5 hektar, hvorpå det anvender principperne for biodynamisk. Der udvises stor omhu ved bearbejdning af vinstokkene for at udvikle sunde og afbalancerede druer. Jordene pløjes regelmæssigt af en arbejdshest, høsten er helt manuel, og der udføres streng sortering for kun at beholde de bedste bær. Godset blev beriget med et nyt karrum i 2005, hvor flowet sker efter tyngdekraftsprincippet. De valg, som Lachaux-familien træffer, er styret af respekt for miljøet samt den evige søgen efterfortræffelighed.