Echezeaux Grand Cru

Navnet Echereaux Grand Cru er placeret ovenfor Flagey-Echézeaux i BourgogneVingården strækker sig over 35,2 hektar mellem Vougeot og Premier Cru-vinmarkerne i Vosne-Romanée. Pinot Noir Det er den eneste druesort, der er plantet på disse magre jorde, og som hviler på kalkstensgrundfjeld fra Jura-tiden, der er 175 millioner år gammelt. Denne appellation omfatter 11 klimaer såsom Echezeaux en Dessus, En Orveaux eller Clos Saint Denis.

Navnet Grands Échereaux Grand Cru Den ligger mere afsides og omfatter 8 hektar. Dens vinmark udvider Musignys. Vinene er endnu mere kraftfulde, elegante og raffinerede, men bevarer stadig en maskulin karakter.

Échezeauxs rødvine er virkelig vine til lagring og forbedres betydeligt efter mindst 5 år i kælderen. Vinene er meget maskuline og har en tæt tanninstruktur: de er kraftfulde og strukturerede på samme tid.
Dekanteret ved den rette temperatur, vinen fraEchereaux Grand Cru vil perfekt supplere en stegt lammekølle, et lækkert stykke grillet oksekød eller endda en pot-au-feu.

Blandt de omkring fyrre vingårde, der deler Echezeaux-appellationen, har Cavissima udvalgt adskillige mestre, der producerer vine af meget høj kvalitet.

Domaine de la Romanée Conti

Producent begge inden for appellationen Echereaux Og Grands Echereaux, domænet for Romanée Conti er den førende specialist i denne appellation med over 8 hektar i alt. Skræddersyet til en meget lang vagtBegge vine er usædvanligt raffinerede. De kan bestilles, og vi foreslår, at du kontakter vores rådgivere, hvis du ønsker at købe en af disse flasker.

Domaine Daniel Rion

En meget lille producent i Échezeaux-appellationen, godset Daniel Rion Godset ejer 34 hektar gamle vinstokke, omkring 60 år gamle. Deres Échezeaux tilbyder fremragende værdi og afslører aromaer af hindbær og vild rose. Vinen er fyldig, kraftfuld og bemærkelsesværdigt silkeagtig. Den passer perfekt til stegt due.

Domaine Louis Jadot

Ejer af vinmarker i både Echézeaux og Grands Echézeaux, huset Louis Jadot Denne vin er meget langtidsholdbar og lagret i op til 24 måneder. Kraftfuld og elegant med aromaer af røde frugter og krydderier. Grands Échereaux De indeholder også aromaer af mørke frugter.