En slentretur gennem Bordeaux' vinmarker, mellem Margaux og Pauillac
DE Bordeaux vinmarker er kendt for deres exceptionelle vine, hver med en rig historie og autenticitet. På denne rejse gennem hjertet af Margaux- og Pauillac-terroirerne vil vi opdage tre prestigefyldte slotte: Durfort-Vivens Slot, DEN Château Ferrière og den Château Haut-Bages LibéralDisse slotte, næret af familiearv og en urokkelig passion for vinfremstilling, eksemplificerer rigdommen og mangfoldigheden af Bordeauxs fantastiske vine. Gennem denne udforskning vil du opdage, hvordan innovation, respekt for tradition og biodiversitet former disse ikoniske vine.
Château Durfort-Vivens: en fremadrettet vision
En familiearv
Durfort-Vivens Slot, Anden vækstklassificeret Ejendommen, der blev grundlagt i Margaux i 1855, er dybt forbundet med Lurton-familien. Lucien Lurton, en ivrig forkæmper for Médoc-terroiren, beskyttede og videregav denne arv til sine børn. I 1950'erne og 60'erne, konfronteret med den økonomiske krise og truslen om urbanisering, erhvervede han successivt vingårde. Hans søn, Gonzague, arvede Château Durfort-Vivens i 1992 og forpligtede sig til at genoprette familieejendommens berømmelse.
En exceptionel Margaux
Stimuleret af feltets potentiale, Gonzague Lurton tager udfordringen op med at genoprette billedet af Château Durfort-Vivens. I modsætning til 1990'ernes tendenser stræber han efter at skabe en karakteristisk vin, der forbliver tro mod terroirens autenticitet. Dette valg om at gøre tingene anderledes, nogle gange imod kritikkens grænser, driver Gonzague Lurton at arbejde med beslutsomhed og udholdenhed for at definere den unikke stil Durfort-Vivens.
Biodynamiske krukker og terrakottakrukker: en ren og unik stil
I 2009, Gonzague begynder at omstille vinmarken til biodynamisk dyrkning, overbevist om, at denne metode vil afsløre essensen af terroiren. I 2016 opnåede han økologiske og biodynamiske certificeringer, hvilket gør Durfort-Vivens Slot Den første af Margaux Grands Crus Classés, der er dobbeltcertificeret. Denne fremgangsmåde gør det muligt at fremhæve vinenes renhed og præcision.
Siden 2018 har en del af lagringsprocessen fundet sted i amforaer, hvilket bevarer frugtens friskhed og ægthed. I dag, Durfort-Vivens Slot ejer verdens største amforakælder.
DURFORT-VIVENS SLOT
MARGAUX
Château Ferrière: en feminin og biodynamisk renæssance
Ferrière Slot, 3. Grand Cru Classé, oplevede en genoplivning i 1988 takket være Villars-familien. Claire Villars-Lurton, Efter at have overtaget lederskabet fra sin mor Bernadette er hun den anden generation af kvinder i træk, der leder denne ejendom. Hendes passion og engagement i biodynamisk vindyrkning har genoplivet ejendommens omdømme.
Médoc-grenen af biodynamisk landbrug
Som 32-årig, Claire Villars-Lurton metamorfose produktionen af Château Ferrière ved at forbyde kemikalier og genoprette biodiversiteten. I 2015 opnåede ejendommen certificering økologisk landbrug efterfulgt af biodynamiske certificeringer Demeter i 2018 og Biodyvin I 2019 forvandlede Claire Château Ferrière til et forbillede for bæredygtig vindyrkning. Gennem utrætteligt arbejde restaurerede hun Château Ferrière til sin retmæssige plads som en 3. vækstklassificeret vingård. Claire Villars-Lurton Hun vil give en sund vingård videre til sine børn, som hun bekræfter: "Man kan ikke konstant tale om terroiren uden at gøre noget for at beskytte den." Denne biodynamiske landbrugsmetode inspirerer og opfordrer andre til at følge trop i det omkringliggende område. Château Ferrière Det blev derefter Médoc-afdelingen af Mouvement des Agricultures Biodynamiques (MABD) og organiserede sammenkomster to gange om året på ejendommen.
CHÂTEAU FERRIÈRE
MARGAUX
Château Haut-Bages Libéral: Pauillacs fortræffelighed og økologisk balance
Ejendommens historie
Château Haut-Bages Liberal har set mange ejere komme og gå siden sin oprindelse i begyndelsen af det 18. århundrede. I år 2000, Claire Villars-Lurton, Som repræsentant for tredje generation af Merlaut-familien påtog hun sig at give ejendommen nyt liv. Med dette for øje plantede hun Cabernet Sauvignon-vinstokke på vinmarksplateauet for fuldt ud at udnytte terroirens potentiale.
Et enestående terroir i Pauillac
Vinmarken, der ligger på en kalkstensryg og dyb grus, nyder godt af en exceptionel beliggenhed ved Pauillac. Nærheden til Gironde-flodmundingen tilføjer en unik dimension og bringer et gunstigt mikroklima og en biodiversitet Rig. Alle disse elementer giver vinene en karakteristisk mineralsk karakter.
Miljøvenligt landbrug
Vingården af Château Haut-Bages Libéral er certificeret økologisk landbrug siden 2019 og har opnået certificering Demeter biodynamisk i 2021. I over 15 år har ejendommen prioriteret agroøkologi og agroforestry for at tilbyde en vingård i perfekt harmoni med sit økosystem. Takket være dette er de producerede vine kraftfuld, strålende Og levende.
SLOT LIBERAL HØJE TASKER
PAUILLAC
Årets vinproducent
I januar 2024, Claire Villars-Lurton, ejer af Château Ferrière og af Château Haut-Bages Libéral, Hun blev hædret af Revue du Vin de France som "Årets Vinmager" som anerkendelse af hendes engagement i bæredygtig og innovativ vindyrkning. Hendes beslutsomhed og respekt for traditionen blev rost af magasinets eksperter, hvilket bekræftede hendes plads blandt de førende skikkelser inden for Bordeaux-vinproduktion.
Denne spadseretur gennem vinmarkerne i Durfort-Vivens Slot, af Château Ferrière og af Château Haut-Bages Libéral Disse vingårde afslører ejernes engagement i vinkvalitet, innovation og miljøbeskyttelse. De illustrerer perfekt rigdommen og mangfoldigheden af Bordeauxs fantastiske vine.
Oplev disse 3 ikoniske slotte nu på Cavissima.com !