Méo-Camuzet: majestætisk repræsentant for Côte-de-Nuits

Vi afslutter vores rundvisning i Bourgognes vinmarker med en majestætisk repræsentant for Côte-de-Nuits: Méo-CamuzetBesøget var meget behageligt, og smagningen var uden tvivl lækker, med vine fra 2017 og 2016!

Vi afslutter denne dejlige dag i hjertet af Côte-de-Nuits, med en ikonisk og verdenskendt ejendom: Méo-Camuzet Mellem La Tâches og Romanée Saint-VivantMéo-Camuzet har en fremragende beliggenhed. Mellem 2017-årgangsfadene, og endda direkte oven på dem, introducerer kældermesteren os til de forskellige cuvéer. Han skaber også en levende blanding til os fra de forskellige lagringsbeholdere.

 

Derefter introducerer han os til følgende klimaer: Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Murgers Og 1er Cru Aux Boudots, Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes, 1er Cru Aux Brulées Vosne-Romanée Og 1er Cru Au Cros ParantouxSamt Corton Grand Cru Clos Rognet, Echereaux Grand Cru og endelig den meget berømte Richebourg Grand CruAngående årgang 2016, smager vi på Vosne Romanée, Corton Grand Cru Les Perrières, DEN Clos Vougeot Grand Cru 2016 og endelig en Saint-Romin Blanc.

 

Afslutningsvis: elskede enstemmigt Cros Parantoux 2017Sikke et vidunder, hvilken følelse! En finesse og friskhed, der allerede er smukt udtrykt; en vin med udsøgt delikatesse. For ikke at nævne den fascinerende historie, som dette jordstykke rummer, tæt forbundet med den berømte vinmager Henri Jayers. Det ligger lige ved siden af Premier Cru Aux Brulées, og alligevel udtrykker det sig på trods af dette på en helt anden måde. Méo-Camuzet Han dyrker denne parcel på 30 ar. Det er godsets mindste cuvée, men også dens mest berømte. Vi har lige oplevet en vidunderlig og fængslende smagning!