Château Meyneys historie
Bemærkelsesværdige værker siden 1662
Det er under Ancien Régime og i Médoc, at historien om Chateau Meyney. Oprindeligt et kloster, bygningen hilste Feuillant-brødrene velkommen. Fra 1662 blev der derfor plantet vinstokke omkring godset og dyrket af munkene. Efter den franske revolution blev Château Meyney erhvervet af Luetkens-familien. Det vil blive transmitteret med den ambition, som alle generationer deler om at arbejde med kvaliteten af hver årgang.
I 1919 købte Désiré Cordier ejendommen. Han er en berømt købmand på Bordeaux-markedet og vil være ivrig efter at udvikle ejendommens aktiviteter betydeligt. Berømmelsen af Chateau Meyney vil så stige. De vine, der produceres på godset vil også blive ophøjet til rang af Superior Cru Bourgeois.
Familiens økonomiske vanskeligheder vil få dem til at afhænde denne ejendom, som derefter vil indgå i en andelsbanks aktiver. Hver beslutning, der træffes på godset, arbejder for at revalorisere årgangen og terroiret.
Det er i dag Anne Le Naour der er leder af den tekniske ledelse af feltet. Hun gør bemærkelsesværdigt arbejde, ved hjælp af vinfremstilling fra Hubert de Boüard.
Terroiret af store vine
Påvirkningerne fra Gironde
Det er på venstre bred af Bordeaux, at vingården af Chateau Meyney. PåSaint-Estèphe appellation, strækker domænet sig over 51 hektar, i ét stykke. Ikke langt fra Gironde er druesorterne Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) og Petit Verdot (10%) beskyttet mod klimatiske farer og især hagl.
Vinstokkene er placeret på en jord af kiselholdigt grus, der ligger over en undergrund af blåt ler 3 meter tyk. Den Chateau Meyney er heldig at have et terroir, som er tæt på jordsammensætningen på Pétrus-vingården. Beliggende på en skråning sker jorddræning naturligt.
På slottet dyrkes vindyrkning på en måde begrundet og traditionel. Grøn beskæring og operationer er derfor afgørende. Hver vinstokk kan derefter koncentrere terroirets aromaer i de bedste bær.
Afkastet blandt eliterne på venstre bred
Ensartet kvalitet mellem årgange
Høsten begynder i slutningen af august. Druerne plukkes i hånden og lægges på sorteringsborde. To valg foretages af godset for kun at beholde de bedste bær. Vinificeringen foregår i rustfri stålkar og betonkar, begge termoregulerede. Lagring foregår på egetræsfade, 50% nye, over en periode på 18 til 24 måneder.
Hver druesort fra vinstokke af samme alder vinificeres separat fra de andre. Som et resultat bevares singulariteten af terroirets udtryk indtil sidste fase: blanding. Det er det Denis Rataud, kældermester, som orkestrerer hvert trin. Assisteret afHubert de Boüard, en berømt rådgivende ønolog i regionen, sammen skaber de hver årgang af Chateau Meyney. En første vin og en anden vin, Prieur de Meyney, skabt i 1979 og lavet af de yngste vinstokke; danne tandem af Chateau Meyney.
Siden Anne Le Naour har overtaget godset, ser vi en tilbagevenden til eliterne på venstre bred. Ved smagning er vinene kraftfulde, aromatiske og strukturerede. Deres forhold mellem pris og fornøjelse er særligt beundringsværdigt.
