Château Quintus

En rig historie

Længe kendt vingård

Beliggende på et forbjerg af kalksten, som dominerer plateauet Saint-Emilion, i stedet for den nuværende ejendom var der angiveligt et romersk oppidum, efterfulgt af et vagttårn, som overvågede hele Saint-Emilion plateauet. Mellem 1844 og 1848 var denne ejendom i Saint-Emilions 14 mest eftertragtede og dyre crus. I mere end et århundrede blev ejendommen nævnt som en Premier Cru i opslagsværket "Bordeaux og dens vine" af Cocks og Féret. Siden erhvervelsen af Clarence Dillon, alle holdene arbejder på at genoprette adelen af dette enestående terroir.

Stort terroir af kalksten

Fra toppen af dens forbjerg

Kalkstensforbjerget, der kulminerer i en højde af 62m, gør det muligt for hold Clarence Dillon at have en stor mangfoldighed af grunde og eksponeringer til sin rådighed. Druesorterne er typiske for egenskaberne ved Saint-Emilion, med en betydelig koncentration af Cabernet Franc, en druesort særligt velegnet til mangfoldigheden af parcellerne på ejendommen. Størstedelen af ​​vinstokkene er placeret på den sydlige skråning af plateauet, ligesom mange af de mest berømte slotte i Saint-Emilion.

En unik flaske

Inspiration fra Haut Brion

En flaske blev specielt designet og skabt til Quintus med inspiration fra gamle flasker Château Haut-Brion fra midten af det 19. århundrede, som den, der for nylig blev opdaget i en piratcache på øen Mayotte i Det Indiske Ocean. Ligesom deres forfædre har disse flasker en makron indgraveret på halsen.

Den anden vin er en reference til vestlige myter, hvor dragen præsenteres som et meget intelligent væsen, generelt vogter af uvurderlige skatte og en beskytter begavet med formidabel fremsynethed. Det er dette symbol, forankret i ejendommens historie, på vogter og beskytter af et magisk terroir, der observerer dette panorama, der strækker sig så langt øjet rækker, som de ønskede at dele i Château's anden vin: Quintus Dragon.