Domaine Lamarche

Historien om Domaine Lamarche

Lamarche-familiens ejendom

Fem generationer gammel, historien om denne ejendom beliggende i landsbyen Vosne-Romanée går tilbage til slutningen af det 19. århundrede. Meget hurtigt udvidede godset sig, og det var François Lamarche, der overtog styret af godset efter sin fars død i 1985, inden han pludselig gik bort i 2013. Nicole Lamarche, datter af François og Marie-Blanche, tager over ved at legemliggøre den nye generation sammen med sin kusine Nathalie Lamarche. Nicole er perfektionist og tager sig af ledelsen af ​​vingården og kælderen, mens Nathalie tager sig af det kommercielle aspekt direkte på ejendommen. Ambitiøst har Lamarche-familien formået at positionere sig over tid blandt de mest prestigefyldte og berømte godser i Bourgogne.

På Bourgognes land

Et enestående terroir

Domaine Larmarche dækker et samlet areal på 11 hektar. Siden 2010, og efter skiftet til bæredygtig dyrkning, er alle vinstokke blevet permanent dyrket økologisk. Målet er at bevare jorden og beskytte miljøet. Den prestigefyldte ejendom har fire Grands Crus herunder den berømte " Den Store Gade », installeret i hjertet af Nætternes kyst. De øvrige består af Grands Echezeaux, Echezeaux, og Clos Vougeot. Alle er placeret på kalksten, jernholdig jord, med stenet, stenet eller ler-marly undergrund. Det er denne særegenhed, der giver vine, der både er fyldige og strukturerede. Der er fem Premiers Crus og appellationerne Landsby og Bourgogne er seks i antal. Alle vinstokke fraAOC Vosne-Romanée er placeret på ler-kalkstensjord, hvilket favoriserer lettere og mere subtile vine på ganen.

Alle godsets vinstokke ligger stik øst, og druesorten er 100% Pinot noir. Domaine Lamarche producerer også en Hvid Aligoté Bourgogne, hvis druesorter består af 80 % Aligoté og 20 % Chardonnay.

Vinfremstilling og aldring

Hemmeligheden bag exceptionelle vine

Druerne høstes manuelt og sorteres direkte i vingården af høstmændene og nyder godt af dobbeltsortering før afstilkning. Efterfølgende placeres de i åbne rustfri stål- eller trætanke og temperaturerne styres ved termoregulering. Presningen udføres skånsomt af en pneumatisk presse. Den Domaine Lamarche fremmer kold maceration samt lang vatting. Vinene lagres i gennemsnit 14 til 20 måneder på franske egetræsfade. Afhængig af årgange og appellationer er 30 til 50 % nye tønder.

For alle rødvine er forslaget generelt at nyde dem ved en serveringstemperatur mellem 15 og 16°C. Vinens profil er hovedsageligt fokuseret på elegance og finesse, hvilket afspejler den omhyggelige lagring og vinificering udført af vinen. Lamarche familie.