Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Romanée-Saint-Vivant er en betegnelse Grand Cru i Côte de NuitsDenne AOC dækker lidt over 8 hektar og er beliggende i Côte-d'Or, i kommunen Vosne-RomanéeDen er baseret på ler-kalkstensjord og nyder godt af en eksponering primært mod øst, undertiden øst-sydøst.

DE Pinot Noir Druerne, der dyrkes her, producerer en struktureret rødvin med et fremragende lagringspotentiale. Efterhånden som den modnes, vil den udvikle aromaer af fugtige blade, trøffel og læder. Den vil derfor passe smukt til rødt kød og vildt såsom kalvekød, vildtkød eller fasan.

Domaine de la Romanée-Conti

Der Romanée-Conti er en perle fra Bourgogne. Det er både en Grand Cru-appellationen, og navnet på det domæne, der monopoliserer det. Hvert år færre end 7000 flasker af denne vin legendariske produceres,

Prinsen af Conti erhvervede La Romanée i 1760 og, forelsket i godset, tilføjede han sit navn til det. I 1869 Romanée-Conti Det blev købt af Jacques-Marie Duvault, og i 1942 blev halvdelen af aktierne solgt til Chambon-familien. Domainet drives nu af to partnere, der hver især kommer fra en ejerfamilie: Aubert de Villaine og Henry-Frédéric Roch.

DE Domaine de la Romanée-Conti produkt 8 Grands Crus : Corton, Echereaux, Grands-Echézeaux, Opgaven, Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, Montrachet Og Richebourg.

DE Romanée-Saint-Vivant er en unægtelig feminin vin, fuld af ynde og kraft.