Historien om Pym-Rae Estate og dets ejere
Historien om Pym-Rae ejendom er tæt forbundet med to store vinfigurer. Oprindeligt var denne Napa Valley-vingård visionen af Robin Williams, berømt amerikansk skuespiller, som erhvervede denne ejendom i 1990'erne. Han var passioneret omkring vindyrkning og gav godset navn til minde om sine børn: Pym og Rae. Efter hans død blev ejendommen i 2016 overtaget af familien Tesseron, også ejer af det legendariske Château Pontet-Canet i Pauillac, Frankrig.
Ankomsten af Alfred og Justine Tesseron markerer et stort vendepunkt. Vant til standarderne for ekspertise fra Bordeaux Grands Crus Classés, satte de sig for at forbedre dette californiske terroir ved at anvende samme stringens og respekt for naturen. Deres mål: at producere en vin, der ikke er en simpel "californisk vin", men en universel årgang, der bærer identitet og raffinement. På få år har Pym-Rae etableret sig som et væsentligt navn blandt de store vine i Napa Valley, anerkendt for sin sjældenhed og autenticitet.
Vingården og det unikke terroir i Napa Valley
Vingården Pym-Rae strækker sig over ca 20 hektar, beliggende på højderne af Mount Veeder, en af de mest prestigefyldte appellationer i Napa Valley. På næsten 500 meter over havets overflade, vinstokkene nyder godt af et køligere klima end dalen, med en markant termisk amplitude mellem dag og nat. Dette mikroklima fremmer langsom og afbalanceret modning af druerne, hvilket giver vine med stor aromatisk kompleksitet og bemærkelsesværdig friskhed.
Den vulkanske og ler-kalkstensjord på Mont Veeder giver struktur og mineralitet, væsentlige egenskaber for årgange designet til aldring. Vingården er hovedsageligt plantet ind Cabernet Sauvignon, kongedruesorten af Napa, suppleret med Merlot og af Cabernet Franc, i en meget Bordeaux-ånd.
Tesseron-familien har valgt en miljøvenlig vindyrkningstilgang, inspireret af biodynamik. Indgreb i vinstokkene minimeres, hvilket fremmer naturlig balance og biodiversitet. Denne landbrugsmetode gør det muligt at opnå druer af enestående kvalitet, koncentreret i aromaer og friskhed, der er i stand til trofast at oversætte sjælen i det californiske terroir.
Vinificering, lagring og karakteristik af Pym-Rae-vine
Vinfremstilling kl Pym-Rae følger en håndværksmæssig filosofi, der kombinerer Bordeaux knowhow og californisk identitet. Høsten udføres manuelt med omhyggelig udvælgelse af klaserne. Gæringen foregår i betonkar, hvilket muliggør skånsom og naturlig udvinding af tanniner og aromaer.
Aldring, en ægte signatur af Tesseron-huset, udføres på franske egetræsfade, med en afbalanceret andel af nyt træ. Denne metode bringer kompleksitet og raffinement, samtidig med at frugten kan udtrykke sig fuldt ud. Pym-Rae vine er kendetegnet ved en silkeblød tekstur, aromatisk dybde præget af noter af solbær, sorte kirsebær, lakrids og tobak, samt en lang og elegant finish.
Det typiske ved vinene ligger i deres balance mellem kraft og finesse. I modsætning til nogle meget overdådige californiske vine tilbyder Pym-Rae en subtil og præcis læsning af terroiret med stort lagringspotentiale. Hver årgang afslører en ny facet af denne enestående vingård, hvilket bekræfter dens status som en emblematisk årgang i Napa Valley.
Køb en Pym-Rae vin, det er at forkæle dig selv med en sjælden oplevelse: en vin, der kombinerer det bedste fra to verdener - Bordeaux' krav og Californiens generøsitet. En ægte perle til at berige en kælder og opleve mindeværdige smagsøjeblikke.
