Château de Saint Cosme

Historien om Château de Saint Cosme

I fodsporene af gallo-romersk vindyrkning

Den Château de Saint Cosme er placeret i hjertet af appellationen Gigondas. Ejendommen er beliggende nær en gammel romersk villa, som siges at være begyndt at dyrke vinstokke for tusinder af år siden. I hjertet af vindyrkningens vugge og meget tæt på Montmirail-kniplingen, familien Barruol købte sine første vinstokke i 1490. Siden da er godset gået i arv inden for samme familie siden 1400-tallet. Henri Barruol, opførte Saint Cosme som en kendt producent i 1957. Han var en af ​​de første, der konverterede sin ejendom til dyrkning. Økologisk i 1972, da han stadig solgte sin vin på tønder. Hans søn Louis Barruol tog over og har drevet virksomheden siden 1992. Han arvede derefter en sund vingård og lod ham skabe årgange af Gigondas af utrolig finesse.

Terroir of Saint Cosme

En geologisk mosaik

Vingården strækker sig over 22 hektar gamle vinstokke i hjertet af Gigondas. Montmirail blonder tilbyder en stor mangfoldighed af jordbund og en geologisk mosaik. Klimaet er særligt koldt og sent, hvilket bringer en bemærkelsesværdig friskhed til vinene. Siden 1972, Henri Barruol var overbevist af interessen for vindyrkning Økologisk. Dette arbejde, uden ukrudtsmiddel, gødning eller pesticider, respekterer biodiversitet er stadig relevant i dag. Vinstokkene strækker sig over 3 forskellige terroirer:

• Posten grænser op til kapellet Saint Cosme og består af grenache og af clairette. Dette terroir af Jurassic kalkstensmergel og fossiler giver stor mineralitet til vinene og utrolig elegance.
• Le Claux er en 1,8 hektar stor grund med meget gamle vinstokke vinificeret i Bourgogne-stil. Årgangene fra dette plot er utroligt aromatiske og fine.
• Hominis Fides er også en del af godsets gamle vinstokke. Sandjord giver utrolig kraft og finesse til grenache.

Stilen på vinene

Autentiske, kraftfulde og fine årgange

Størstedelen af godsets vine tilhørerAOC Gigondas inklusive 4 stjerner af appellationen: Valbelle, Le Claux, Hominis Fides og Le Poste. Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape, Condrieu og Côtes-du-Rhône kommer fra køb af druer fra producenter af meget høj kvalitet i Rhône-dalen nordlige og sydlige. Godset opretholder historiske kontrakter med deres leverandørproducenter. Vinene produceres i små årgange og transporteres på fade, så de ikke fordærves. Ejendommens vine er bemærkelsesværdige for deres kompleksitet og har stor dybde. Uanset om det er vine fra deres egne vinstokke eller vine fra mikrohandel, er godsets årgange sande spejle af deres terroirs, der skal opdages uden forsinkelse!