Alvaro Palacios - Finca Dofi 2017

    Alvaro Palacios - Finca Dofi 2017

    Espagne • Priorat • Rød

    560,00 kr
    560,00 kr 0,00 kr
    560,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Beskrivelse

    Álvaro Palacios, en symbolsk figur af PrioratFinca Dofi er et eksempel på spansk vinproduktion. Ejendommen, der ligger i hjertet af denne berømte vinregion, producerer vine, der afslører den fulde rigdom af deres terroir. 2017Denne vin, lavet på gamle vinstokke, vidner om exceptionel ekspertise og en miljøbevidst filosofi. rød Kraftfuld og elegant er resultatet af omhyggeligt arbejde, hvor hver eneste detalje tæller for at tilbyde en uforglemmelig sanseoplevelse.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Finca Dofi 2017 kan prale af en smuk, dyb rød farve. I næsen flettes aromaer af moden sort frugt, lakrids og mineralnoter sammen med finesse. I ganen afslører denne vin en struktureret krop med silkebløde tanniner, der kærtegner ganen. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et indtryk af rigdom og kompleksitet, der indbyder til endnu en slurk.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til grillet kød, retter med saucer eller lagrede oste.
    Producent

    Producent

    Alvaro Palacios' vingård strækker sig over stejle skråninger, hvor vinstokkene dyrkes i skiferjord, hvilket giver vinene en unik mineralitet. De gamle vinstokke, nogle over 50 år gamle, plejes omhyggeligt og giver druer af exceptionel kvalitet. Middelhavsklimaet med sine varme, tørre somre fremmer optimal modning af druesorterne. Hver parcel dyrkes omhyggeligt for at respektere den naturlige balance og dermed garantere ægtheden af de producerede vine.

    Ejer og historie

    Alvaro Palacios, ejer og passioneret vinmager, har gjort sin vingård til en standard i vinverdenen. Han er uddannet i Frankrig under kendte navne og har dygtigt kombineret catalanske traditioner med moderne teknikker for at skabe exceptionelle vine. Hans vision er klar: at producere vine, der afspejler Priorat-terroiren, samtidig med at naturen respekteres. I dag driver han vingården med sit team og deler sin kærlighed til vindyrkning og sit engagement i miljøet.

    Vinifikation og lagring

    Vinificeringen af Finca Dofi 2017 udføres med omhyggelig omhu. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt for kun at bevare de fineste. Efter skånsom afstilkning finder gæringen sted i betontanke, hvilket giver mulighed for et rent udtryk af frugten. Lagringen varer cirka 14 måneder på egetræsfade, hvor vinen udvikler sin kompleksitet, samtidig med at den subtilt integrerer de træagtige aromaer. Denne håndværksmæssige tilgang, kombineret med en dyb respekt for terroir, resulterer i en vin, der er både kraftfuld og elegant.

    Opdage Alvaro Palacios

    Teamets mening

    Finca Dofi 2017 er en sand ode til Priorat-terroiren, der tilbyder en dybde og elegance, der vil forføre elskere af fantastiske vine.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2032

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Indrammet
    • Mineral