Domaine de la Coulée de Serrant - 2023 - Coulée de Serrant

    Domaine de la Coulée de Serrant - 2023 - Coulée de Serrant

    Loire • Coulée de Serrant • Hvid

    818,00 kr
    818,00 kr 0,00 kr
    818,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    mere end 4 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    En fantastisk hvidvin fra Loire, levende og præcis, hvor mineralitet flettes sammen med bemærkelsesværdig aromatisk dybde, der lover et exceptionelt lagringspotentiale.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne fantastiske vin passer vidunderligt til fisk i sovs, cremede fjerkræretter eller modne oste som f.eks. lagret Comté. Serveringstemperatur: 12 til 14°C for fuldt ud at værdsætte dens aromatiske kompleksitet.    
    Producent

    Producent

    Ejer og historie

    Coulée de Serrant-vingården dækker kun 7 hektar og er blevet dyrket biodynamisk siden 1981. Denne unikke terroir, der er plantet på skifer- og kvartsjord, giver vinen en karakteristisk personlighed, karakteriseret ved udtalt mineralitet og livlig spænding. Vinstokkene, der vender direkte mod syd og er i gennemsnit 35 til 50 år gamle, høstes i hånden i flere på hinanden følgende omgange for kun at udvælge de mest modne og koncentrerede druer. Denne strenge udvælgelsesproces garanterer vine med bemærkelsesværdig præcision og autentiske afspejlinger af deres terroir.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine de la Coulée de Serrant følger en minimalistisk tilgang, der favoriserer det rene udtryk af frugt og terroir. Efter omhyggelig høst presses druerne langsomt og gæres naturligt ved hjælp af lokale gærtyper. Vinen lagres derefter på egetræsfade, der tidligere har holdt flere årgange, i en periode på 6 til 12 måneder, hvilket giver den mulighed for at opnå kompleksitet uden at maskere sin oprindelige friskhed. Denne metode sikrer et autentisk og levende udtryk af Chenin Blanc, der tilbyder et exceptionelt lagringspotentiale.

    Domaine de la Coulée de Serrant

    Opdage Domaine de la Coulée de Serrant

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Højdepunkt 2026 à 2045

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • blomster
    • mineral