En rejse til hjertet af Domaine de La Pousse d'Or, 1er Cru Les Amoureuses

DE Domaine de La Pousse d'Or, et historisk navn for Volnay, grundlagt i 1789 efter den franske revolution, er kendetegnet ved sin alliance mellem Gammel kulturarv og visionær fornyelseI øjeblikket ejet af Patrick Landanger, Støttet af sin søn Benoît har ejendommen etableret sig som en søjle for burgundisk ekspertise med fokus på biodynamik, teknisk innovation og en urokkelig passion for terroir.

Boets historie

Oprindelse og historiske rødder

De første spor af godset stammer fra cisterciensertiden og fra 1789, hvor Volnay blev privat ejendom. Gennem århundreder, Den Gyldne Spire har etableret sig som en nøgleaktør i Côte de Beaunes vinmarker.

Gérard Potel-æraen (1964-1997)

I 1964, Gérard Potel konsoliderer ejendommens identitet ved at samle parceller omkring Volnay, hvilket etablerer lokalt ry og terroirens kvalitet.

Patrick og Benoît Landanger: fornyelse og biodynamik

Siden 1997, Patrick Landanger implementerede en ambitiøs vision: opkøb af prestigefyldte vinmarker i Côte de Nuits og innovation i kælderen (tyngdekraftsoverføring, uden klaring/filtrering) — et partnerskab overtaget i 2018 af hans søn Benoît, Dedikeret til Demeter-certificeret biodynamisk landbrug siden 2014/18.

Ejendommens vingård

Ekstraordinært territorium

Godset dyrker nu næsten 46 hektar (≈19 ha) i prestigefyldte appellationer: Volnay, Chambolle-Musigny, Corton, Corton-Bressandes, Gevrey, Puligny osv. Jordbunden varierer mellem kalksten, mergel og mergel i perfekt harmoni med de pågældende druesorter.

Biodynamik og bæredygtig vindyrkning

Ejendommen har praktiseret økologisk og derefter biodynamisk vindyrkning siden 2012. Ejendommen bruger hverken herbicider eller pesticider, bearbejder jorden ved pløjning og vedligeholder vinstokkene i henhold til en månekalender i henhold til Demeter-principperne.

Vinfremstilling og lagring på godset

Naturlige metoder uden store mængder input

Druerne høstes i hånden efterfulgt af skånsom presning. Mosten flyder ved hjælp af tyngdekraften og gærer med lokale gærtyper uden klaring eller filtrering for at bevare frugtens renhed.

Kontrolleret aldring

Vinene lagres i 15 til 18 måneder på fade (30% ny eg til de røde, ca. 20% til de hvide), og tappes derefter på flaske uden overdreven sulfitter, altid ved hjælp af tyngdekraften. Nogle vine har gavn af at lagre i amforaer for at fremhæve deres mineralske udtryk.

Fremhævede: Domaine de La Pousse d'Or – 1er Cru Les Amoureuses (2021-årgang)

Tekniske specifikationer

• Blanding: 100% Pinot Noir, enkelt parcel

• Alkohol: ≈ 13% vol.

• Lagring: 15 måneder på fade (30% nye)

• Aldringspotentiale: 10-15 år

Smagsprøver

• Farve: lys rubinrød, klar.

• Næse: meget frisk, blomsteragtig, med noter af jordbær, kirsebær, te og delikate krydderier

• Smag: raffinerede, silkebløde tanniner, mineralbalance, elegant saltholdig finish

Mad- og vinparringer

Sublim til vildtfugle, fint hvidt kød, svamperisotto eller delikate oste, en perfekt afspejling af finesse og kompleksitet.

DE Domaine de La Pousse d'Or er grobund for følelser, der kombinerer Burgundisk historieModerne passion og exceptionelle terroirer. Ved at kombinere biodynamisk vindyrkning, naturlig vinfremstilling og omhyggelig lagring producerer Landanger-familien vine, der er kraftfulde, elegante og rene. Premier Cru Les Amoureuses 2021 Et godt eksempel er dette: en raffineret, elegant Pinot Noir med en delikat mineralitet, klar til at blive nydt nu eller lagret i vinkælderen. Ved at blande arv, innovation og engagement bekræfter La Pousse d'Or sin plads blandt Bourgognes elitevine.