Domaine de La Pousse d'Or

På Volnays jorder

I hjertet af vinbranchen

Boligen for Gyldne Skud er beliggende i hjertet af Côte de Beaune mellem de emblematiske landsbyer Pommard og Meursault. Landsbyen Volnay tilhørte De første hertuger af Bourgogne i det 9. århundrede. De gjorde det til deres yndlingssted. Under høsten havde den hertugelige familie fornøjelse af at bo på deres slot i Volnay. I de følgende århundreder fortsatte Volnay med at være et sted, hvor vin var kernen i aktiviteten. Volnay-vingården er endda 19 århundreder gammel, og betragter romerne som kloge vinbønder. Volnay er fuld af historier, der giver det hele dets unikke karakter.

Det Gyldne Skuds bolig

Fra statelig ejendom til optimering af vinkvalitet

Den Maison de la Pousse d'Or blev født i 16. århundrede i Volnay. Det er en gammel segniorial ejendom, hvor der boede en herre. Dette segnioriale tilhørsforhold kunne forklare den imponerende konstruktion, 20 meter lang. I begyndelsen af 1800-tallet foregik vinproduktionen allerede efter viljen fra François Daudignac, den tidligere ejer af huset. Det blev beskrevet, at han havde flere kældre, der kunne indeholde op til knap 300 stk. Det var dengang Jean Baptiste Eugène Jobard, også kaldet baron Dumesnil, der erhvervede denne ejendom i 1819. Han blev betragtet som "landsbyens store herre". Ejendommen gik derefter i arv fra generation til generation. Det var i 1964, at familien Ferté erhvervede huset gennem en auktion efter at have købt vingården fra Gyldne bump sælges af familien Lavoreille. Maison de la Pousse d'Or er endelig genforenet med vingården, der gav den sit navn. Efterfølgende solgte familien Ferté ejendommen i 1994 til Patrick Landanger. Denne nye ejer udførte meget arbejde ved sin ankomst. Det giver således ejendommen mulighed for at forbedre sit image og forbedrer vinfremstillingsteknikker for at perfektionere kvaliteten af ​​de producerede vine.

Vinenes ånd

Kvalitet i centrum af prioriteringer

I dag opererer det prestigefyldte Domaine de la Pousse d'Or 18 hektar. Denne vingård omfatter prestigefyldte appellationer (Grands Crus og Premiers Crus) og landsbyappellationer. På disse jorder, Domaine de la Gyldne Skud har et imponerende potentiale. Kvaliteten af ​​de producerede vine kommer fra en perfekt harmoni mellem druesorten, klimaet, jorden og vinmagerens knowhow. Faktisk bringer druesorterne Pinot Noir og Chardonnay vinen bouquet og smag, mens de udtrykker hver terroirs specifikke karakter. De klimatiske forhold tillader os at have forskellige årgange hvert år. Hvad angår den anvendte knowhow og teknikker, er det vinmagerens signatur. På Domaine de la Pousse d'Or, Patrick Landanger, høstejer, er forpligtet til at optimere kvaliteten af de producerede vine. For at gøre dette udføres hele vinproduktionsprocessen af ​​tyngdekraften. Derudover bruger den ingen kemikalier og observerer månens cyklusser under de forskellige stadier af dyrkning og lagring af vinen. En garanti for kvalitet findes i smagning af hver af Pousse d’Or-årgangene.