En unik historisk arv
Grundlagt i 1700-tallet (vi finder spor af dets vindyrkningskald allerede i 1732), Château du Moulin-à-Vent har sit navn fra den berømte historiske vindmølle, som våger over vinstokkene, klassificeret som et historisk monument.
Ejendommen tog virkelig fart i moderne tid i 2009, når Parinet familie (Jean-Jacques og hans søn Edouard) tager tøjlerne, ledsaget af Brice Laffonds tekniske ekspertise. Sammen foretog de et titanisk arbejde med at omstrukturere vingården og modernisere kældrene for at hæve vinene til toppen af det franske grand crus hegemoni.
Et enestående terroir og en præcis tilgang
Domænet strækker sig over en tredive hektar udelukkende placeret i AOC Moulin-à-Vent appellationen.
- Jorden: Terroiret er præget af granitsand rigt på jern og mangan, som giver vinene en unik struktur og kompleksitet, tæt på de store Bourgogne-vine.
- Druesorterne: Den Sort Gamay med hvid juice hersker her. Vinstokkene er gamle (mere end 40 år i gennemsnit, nogle parceller over 80 år), hvilket tillader kontrollerede udbytter og en høj koncentration af bær.
- Filosofi: Godset praktiserer ultrabegrundet vindyrkning, High Environmental Value (HVE), med en gradvis tilbagevenden til jordbearbejdning (hestepløjning på visse parceller) og udelukkende manuel høst.
Vinens stil: Gamays til lagring
Langt fra det til tider forsimplede billede af Beaujolais primeurs producerer Château du Moulin-à-Vent vine af en stor udmærkelse, dyb, kødfuld og skåret til at holde.
Godset har populariseret en burgundisk tilgang til valg af plot, isolering af de største lokaliteter for at udtrykke kvintessensen af hvert terroir.
Flagskibet Cuvées
- Château du Moulin-à-Vent: Godsets emblematiske årgang. En harmonisk blandingsvin, der kombinerer noter af sorte frugter, krydderier og en elegant tanninstruktur.
- Verillats: Kommer fra et lyserødt granitterroir, der vender mod øst, er det en kraftfuld, mineralsk vin med fremragende lagringspotentiale.
- Rettens felt: Beliggende ved foden af møllen producerer dette lerterroir en tættere, fyldig vin med accenter af sorte kirsebær og underskov.
- La Rochelle: Den prestigefyldte årgang, fra vinstokke med udsigt over møllen. En vin med enorm kompleksitet, ædel og bemærkelsesværdig længde.
Château du Moulin-à-Vent er et uigendriveligt bevis på, at Beaujolais producerer meget gode gastronomiske vine. Ved at kombinere den naturlige delikatesse fra Gamay med stringens af burgundisk aldring, skaber godset flasker, der trodser tiden og forfører de mest krævende vinelskere rundt om i verden.
