Chateau du Moulin A Vent - Les Verillats Moulin-a-Vent - 2020

    Chateau du Moulin A Vent - Les Verillats Moulin-a-Vent - 2020

    BeaujolaisMoulin-à-VentRød

    Normalpris 1.446,00 kr
    Udsalgspris 1.446,00 kr Normalpris 0,00 kr
    Stykpris 241,00 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Beskrivelse

    DE Slottet af Vindmølle, beliggende i hjertet af BeaujolaisDenne ikoniske ejendom er kendt for sine exceptionelle vine, primært lavet på Gamay-druen. Les Verillats, ejendommens flagskibsvin, er et udtryk for vinmagernes ekspertise og passion for et unikt terroir. Vinstokkene, der er rodfæstet i granitjord, nyder godt af et tempereret klima, der fremmer aromatisk udtryk. Med en respektfuld tilgang til naturen stræber ejendommen efter at afsløre den fulde rigdom af sit terroir i hver flaske.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: Rubinrød kjole, strålende.
    Næse: En intens aromatisk bouquet af friske røde frugter med delikate blomsternoter.
    Mund: På ganen en smuk struktur, frugtig og afbalanceret, med silkebløde tanniner, der giver rundhed.
    Endelig: En vedvarende eftersmag med aromaer af kirsebær og et let krydret præg.

    Mad & vin parringer

    Ideel til grillet kød, retter med sauce eller fint charcuteri.

    Producent

    Producent

    Vinmarken Château du Moulin-à-Vent strækker sig over blide skråninger, hvor vinstokkene trives i granit- og lerjord. Dette unikke terroir kombineret med et tempereret klima tilbyder ideelle betingelser for dyrkning af Gamay. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes med omhu og fremmer bæredygtig og miljøvenlig vindyrkning. Hver vinstok plejes for at producere druer af høj kvalitet, der afspejler Beaujolais-terroirens typiske karakter. Græs efterlades mellem rækkerne for at fremme biodiversiteten og jordens sundhed, hvilket bidrager til den autentiske aromaudfoldelse.

    Ejer og historie

    I dag drives Château du Moulin-à-Vent af en passioneret familie, der har bevaret sin vinarv og samtidig omfavnet innovation. De nuværende ejere, der er engagerede i kvalitet og bæredygtighed, fremhæver de unikke karakteristika ved Beaujolais-terroiren. De arbejder med dyb respekt for naturen og traditionel knowhow, samtidig med at de integrerer moderne teknikker for at garantere vine af exceptionel kvalitet. Deres passion for vin og deres dybe forbindelse til deres jord er tydelig i hver flaske og afspejler deres utrættelige arbejde og en filosofi fokuseret på ekspertise.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen på Château du Moulin-à-Vent udføres med omhyggelig omhu. Druerne, der høstes i hånden, sorteres for kun at bevare de allerbedste. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket muliggør perfekt temperaturkontrol. En kombination af semi-kulsyrebaseret maceration og traditionel gæring afslører Gamay-druens fulde aromatiske rigdom. Efter gæringen lagres vinen på tanke, hvor den udvikler sin kompleksitet og elegance, samtidig med at den bevarer en smuk friskhed. Denne håndværksmæssige metode fremhæver terroiren og vinmagernes ekspertise.

    Teamets mening

    Denne Moulin-à-Vent er en sand ode til Gamay, der kombinerer finesse og dybde, og som kan nydes uden forbehold.

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • omkostninger