Domaine Pierre Morey

I dag er det hans datter. Anne Moreysom forvalter ejendommen med samme strenghed og samme søgen efter perfektion.

En pioner inden for biodynamisk landbrug

Godset var en af pionererne inden for den biodynamiske bevægelse i Bourgogne:

• Omdannelse: Etableret i 1992 til feltet, med fuld certificering i 1997.

• Mål: Revitaliser jordbunden, så hvert klima (parcel) kan udtrykke sin mineralske signatur på den mest transparente måde.

• Praksis: Ingen kemikalier, brug af horngødningspræparater (500) og silica (501), og respekt for månens cyklusser i vinmarks- og kælderarbejde.

En arv af exceptionelle terroirer

Ejendommen driver cirka 11 hektar, hovedsageligt koncentreret i Meursault, men strækker sig ind i de omkringliggende elitelandsbyer:

- Meursault Les Tessons (ekstraordinær lieu-dit), Les Perrières (1er Cru), Les Charmes (1er Cru)
- Puligny-Montrachet Champ Gain (1er Cru) 
- Chassagne-Montrachet Embazées (1er Cru) 
- Grands Crus Bâtard-Montrachet

Morey-stilen: Spænding og ædel strenghed

I modsætning til det klassiske billede af en fyldig og smøragtig Meursault, er Pierre Moreys vine kendetegnet ved:

1. Utrolig oprejsthed: Det er stram vin med en "moden" syre, der fungerer som rygrad.

2. Den ædle reduktion: Den indeholder ofte disse noter af "knust sten" eller meget let svovl, som bringer stor aromatisk kompleksitet.

3. Gardepotentialet: Det er ikke vine, der afslører sig selv med det samme. De kræver ofte et par år i kælderen for at udskifte deres barske karakter med en silkeblød og dyb kompleksitet.

Maison Morey-Blanc (vinhandler i luksusklassen)

Udover godset oprettede familien en handelsstruktur kaldet Morey-BlancPierre og Anne køber druer fra vinbønder, der deler deres kvalitetskrav. Vinene vinificeres med samme omhu som vingårdens, hvilket giver dem mulighed for at udvide deres sortiment til appellationer som Aloxe-Corton, Corton-Charlemagne eller Saint-Aubin.

Ekspertråd: Hvis du leder efter selve definitionen af mineralitet i Meursault, Meursault "Les Tessons" Godset betragtes ofte som den største "landsby" i appellationen og kan konkurrere med mange Premier Crus.