Poggio Antico Estate
Poggio Anticos historie og filosofi
Poggio Anticos mest berømte vin, Brunello di Montalcino, produceres i dag på en vingård, der dækker et areal på mere end 2000 hektar. Historien om denne vingård går flere århundreder tilbage, til en periode, hvor vinproduktionen af denne appellation knap forlod Toscana. Allerede i middelalderen var Montalcino-terroirens kald at producere vine af høj kvalitet. Det var svært at forestille sig, at dengang værdien af jorden i Brunello ville nå op på mere end 650.000 euro pr. Produktionsområdet af Brunello dækker 24.000 hektar, hvor kun 15% af dette enorme areal er beplantet.
Ejendommen dækker et areal på 200 hektar, hvoraf 33 er helt viet til vinstokke. Dette er sangiovese, appellationens karakteristiske drue Brunello som udgør vinstokkene.
Domaine Poggio Anticos terroir
Et område med gunstige geografiske forhold
Klimaet af Montalcino er Middelhavet. Vingården nyder godt af en god vækstsæson med en høj grad af solskinsdage og kølige nætter. Dette klima er derfor gunstigt for vinstokkene, tillader regelmæssig modning af druerne og dermed udvikling af komplekse aromaer. Vinmarkerne ligger i en gennemsnitlig højde på 480 meter over havets overflade, hvilket karakteriserer Poggio Antico som den højeste i regionen. Brunello. Denne højde, knyttet til tilstedeværelsen af havet, giver mulighed for en næsten konstant brise. Denne position bringer friskhed og vind til gavn for udviklingen af vinstokkene. Dette gunstige klima er et reelt aktiv for druerne, så de er kendetegnet ved unikke smage, der er specifikke for denne region. Udstillingen af vinmarkerne i Poggio Antico øst syd/sydøst.
Forædlingen og vinificeringen af Domaine Poggio Antico
Prestigefyldt knowhow
Jorden i vinmarkerne af Poggio Antico Estate er stenet og kalksten, hvilket giver vinstokkene mulighed for at nyde godt af god dræning. Derudover og for at fremme fugttilbageholdelse og øge biodiversiteten i vinstokkene bruger vinbønder dækafgrøder. Dette hjælper også med at regenerere jorden. Viljen til dette Poggio Antico er at stræbe efter ekspertise. Rigor og clairvoyance er kodeordene. Desuden er godset siden 2017 begyndt at konvertere til økologiske praksisser og afventer i øjeblikket certificering. Specifikationerne for appellationen er ret strenge. Faktisk pålægger dette Brunello di Montalcino mindst 2 års lagring på egetræsfade, efterfulgt af 4 måneder på flaske. Det er kun 5 år efter høst, at det kan sælges.
