• Primeurs

Domaine Faiveley - 2024 - Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bourgogne • Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru • Grand Cru • Hvid

3.830,00 kr
3.830,00 kr
3.830,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Pap

Abonner på scoop-alarmen :

Primeurs - Tilgængelig inden udgangen af 2026

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Faiveley Estate, emblem for Bourgogne, er kendetegnet ved sin historiske knowhow og sin tilknytning til lokalområdet. Beliggende i Nuits-Saint-Georges, denne familieejendom, grundlagt i 1825, er kendt for sine exceptionelle vine, der stammer fra omhyggeligt udvalgte parceller. Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024Den er udelukkende lavet af Chardonnay-druer og afspejler terroirens rigdom og kompleksitet og tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Vinen har en strålende lys gylden farve. Duften afslører delikate blomsteraromaer blandet med noter af hvid frugt og citrusskal. I ganen er teksturen cremet med dejlig friskhed og en udtalt mineralitet. Eftersmagen er lang og elegant og efterlader et strejf af hasselnød og brioche, et tegn på bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.

Mad & vin parringer

Denne vin passer perfekt til fiskeretter i sauce, skaldyr eller lagret gedeost.
Producent

Producent

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru-vinmarkerne strækker sig over veldækkede skråninger og nyder godt af et tempereret kontinentalt klima. Jordbunden, der består af mergel og kalksten, giver druerne en unik mineralitet. Denne appellation er kendt for sit begrænsede udbytte, hvilket fremmer koncentrationen af aromaer og vinenes kvalitet. Vinstokkene, der er flere årtier gamle, vokser dybt ned i jorden, hvilket giver rødderne mulighed for at absorbere de essentielle elementer, der former Chardonnays karakter.

Ejer og historie

I dag drives Domaine Faiveley af den sjette generation af familien med Erwan Faiveley i spidsen. Under hans ledelse fortsætter ejendommen med at trives, samtidig med at den respekterer de traditioner, der har gjort den berømt. Erwan er passioneret omkring ekspertise og er dedikeret til at lede ejendommen mod bæredygtig og miljøbevidst vindyrkning, samtidig med at vinenes ægthed bevares. Ejendommen stræber efter at opnå den perfekte balance mellem innovation og tradition og garanterer dermed vine af exceptionel kvalitet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024 udføres med den største omhu. De håndplukkede druer undergår en skånsom presning for at bevare saftens kvalitet. Vinen gæres på egetræsfade og lagres på fin bund, hvilket giver den en fløjlsblød tekstur og komplekse aromaer. Den malolaktiske gæring er delvist afsluttet, hvilket tilføjer rundhed, samtidig med at friskheden bevares. Denne omhyggelige proces, kombineret med forlænget lagring, giver terroirens rigdom og vinens unikke personlighed mulighed for fuldt ud at udtrykke sig.

Domaine Faiveley

Opdage Domaine Faiveley

Teamets mening

En Montrachet med sjælden elegance, der kombinerer krystalklar finesse, præcision og stor vedholdenhed.

  • Betjeningstemperatur 12 °C

  • Højdepunkt 2028 à 2044

Vinprofil

  • Kompleks
  • Mineral
  • Blomster