Bodegas Caro

Alliancen af to terroirer

Navnet CARO er en sammentrækning af to legendariske familier:

• ATtena: Den argentinske familie, der var pioner inden for Malbec i højlandet.

• RORothschild: Ejerne af det berømte Château Lafite Rothschild i Bordeaux.

Ideen blev født i 1999 med en simpel, men dristig ambition: at producere en vin, der kombinerer argentinsk identitet (Malbec) og fransk elegance (Cabernet Sauvignon).

Stil og druesorter

Vingården er kendetegnet ved en "haute couture"-tilgang til vinfremstilling. Vinene lagres på fade fremstillet på Château Lafite-bødkeriet, hvilket resulterer i en exceptionel finesse i teksturen.

• Malbec: Den bringer den frugtagtige, runde og typiske nydelse fra Mendoza.

• Cabernet Sauvignon: Giver struktur, syre og lagringspotentiale.

Flagskibsvinene

1. CARO: Den fantastiske vin, en afbalanceret blanding, der udtrykker kompleksitet og raffinement.

2. Lille Caro: En mere tilgængelig vin med fokus på frugt og friskhed.

3. Aruma: En 100% Malbec, der indfanger den rene essens af det højtliggende terroir.

Et historisk sted

I modsætning til mange moderne vingårde i Mendoza ligger Bodegas Caro i en restaureret historisk kælder på Godoy Cruz. Denne bygning fra slutningen af det 19. århundrede, med sine murstenshvælvinger og afdæmpede atmosfære, fungerer som ramme for lagring af vine.


Vidste du det? Druerne kommer fra omhyggeligt udvalgte parceller, primært i Altamira i Uco-dalen, hvor jordbunden er rig på kalksten, hvilket giver vinene en unik mineralitet.