Château Ducru-Beaucaillou

Château Ducru-Beaucaillou

Et navn på omstændighederne

Den Château Ducru-Beaucaillou er Borie-familiens ejendom. Det ejer også slottene Ducluzeau, Lalande-Borie og Fourcas-Borie. Ejendommens 75 hektar vinstokke Ducru-Beaucaillou er under ansvar af den emblematiske Bruno Borie. Ved at kombinere beslutsomhed og knowhow gør han sine vine til ægte referencer blandt de bordeaux. Dens vine forbliver klassikere Medoc, mens den udtrykker smuk dybde og præsenterer et bemærkelsesværdigt ældningspotentiale. Slottets vinstokke strækker sig til kanten af ​​Gironde-mundingen, på kvartær grusjord. Det er også til dette terroir bestående af "smukke og store sten", at godset skylder sit smukke, meget farverige navn. Nærheden til vandløbet byder ikke kun på en storslået udsigt fra vinstokkene, men også naturlig kunstvanding af jorden samt enestående friskhed. Disse dyrebare egenskaber giver godsets vine alle deres kvaliteter.

Et historisk slot

Siden det 13. århundrede

Dette smukke slot dukker op i historien for første gang i det 13. århundrede. Indtil 1720 var det familien Bergerons ejendom. Så, i 1795, kom godset under Ducru-familiens kontrol. Fra da af, dette giver det sit navn, ejendommen bliver derefter Château Ducru-Beaucaillou. Bertrand Ducru beslutter sig for at foretage væsentlige ændringer af sin store bolig samt sine forskellige vindyrkningsfaciliteter. Han vil blandt andet forbedre sine vinfremstillingsteknikker ved at bygge nye kældre. Til dette opfordrede han den berømte arkitekt Paul Abadie, især kendt for at lave planerne for Sacré-Cœur-basilikaen i Paris. Denne beslutningstagning belønnes siden Ducru-Beaucaillou opnåede status som anden Grand Cru i 1855-klassifikationen. Châteauet gik derefter i hænderne på to forskellige familier. Endelig købte familien Borie den og passer stadig meget på den i dag.

Et solidt ry

Bygget på ren jord

Vinstokkene af Château Ducru-Beaucaillou opføre sig i begrundet kamp. De består af en tredjedel af Merlot og omkring to tredjedele af Cabernet Sauvignon. Nogle parceller indeholder også gamle vinstokke, som trækker dybt ned i terroirets essens. Høsten er manuel, meget omhyggelig, og plotvinificeringen udføres i kælderen på traditionel vis. Præcisionen og opmærksomheden på disse forskellige stadier tillader et komplet udtryk af terroiret for vinene fra Ducru-Beaucaillou. Drikkevarerne afspejler jordens renhed samt ejendommens fantastiske mikroklima. Ved smagning bemærker vi udtalte, men elegante tanniner og stor friskhed i afslutningen. Trofast mod deres terroirs muligheder skiller de sig ud blandt de bedste vine fra Saint-Julien. Faktisk er Ducru-Beaucaillou klassificeret Anden Grand Cru i 1855-klassifikationen har dens vines omdømme været etableret i lang tid og bekræftes hvert år.