Château La Clottes fascinerende historie
Historiske rødder forankret i Saint-Émilion
Den Chateau La Clotte har en rig og fængslende historie, der går århundreder tilbage. Dette område, klassificeret blandt de prestigefyldte Grands Crus af Saint-Émilion, har formået at bevare sin identitet og samtidig tilpasse sig ændringer i vinverdenen.
I årenes løb har flere passionerede familier afløst hinanden i spidsen for godset, som hver især har bidraget til deres indflydelse. I 2014 Chateau La Clotte trådte ind i en ny æra med dens erhvervelse af den berømte familie Vauthier, ejer allerede den legendariske Château Ausone. Denne overgang markerede et afgørende vendepunkt med en fornyet ambition om at producere endnu mere exceptionelle vine. I dag, Chateau La Clotte er et perfekt eksempel på en alliance mellem tradition og modernitet, der fremhæver Saint-Émilions rige arv, samtidig med at innovativ praksis integreres.
Château La Clotte vingård
En unik terroir-serveringskvalitet
Vingården af Chateau La Clotte strækker sig over cirka 4 hektar, en af de mindste klassificerede godser af Saint-Émilion, men som kompenserer for denne beskedne størrelse med enestående kvalitet. Dette unikke terroir hviler på et kalkstensplateau, som giver vinene en elegant struktur og smuk friskhed. Ler-kalkstensjorden tilbyder fremragende vandretention, hvilket fremmer langsom og jævn modning af druerne. Ejendommens vindyrkningspraksis afspejler en dyb respekt for naturen: Bæredygtig dyrkning og manuel høst garanterer druer af optimal kvalitet, perfekt egnet til at udvinde de mest subtile aromaer fra Saint-Émilion-terroiret.
Vinfremstilling på Château La Clotte
Vine af elegance og karakter
Kl Château La Clotte, vinfremstilling er en omhyggelig kunst, hvor hvert trin er designet til at forbedre ejendommens druer. Den manuelle høst muliggør en streng udvælgelse af klaserne, hvilket sikrer, at kun frugter af højeste kvalitet kommer ind i årgangen. Gæringen foregår i termoregulerede kar, hvilket fremmer skånsom og præcis udvinding af tanniner og aromaer.
Lagring, som varer i 12 til 18 måneder, sker på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye. Denne raffineringsproces bringer struktur og kompleksitet til vinene, samtidig med at de bevarer deres frugtagtige karakter. Vinene fra Chateau La Clotte er kendetegnet ved deres unikke aromatiske profil, der kombinerer noter af sorte frugter, trøffel, underskov og søde krydderier. På ganen tilbyder de en smuk intensitet, understøttet af silkebløde tanniner og en bemærkelsesværdig friskhed, signatur af kalkstens terroir.
Elskere af Grands Crus vil sætte pris på kapaciteten af vinene fra Chateau La Clotte at ældes beundringsværdigt og udvikler over tid endnu mere komplekse og harmoniske aromaer. Køb en Château La Clotte vin, vælger en autentisk oplevelse, forankret i Saint-Émilions fortræffelighed.
