Historien om Domaine Santa Duc
1 familie, 6 generationer og 2 appellationer
Gras-familien etablerede sig i 1874 i Gigondas, denne vingård kendt siden gallo-romersk tid. I 1985 tog godset en ny drejning takket være Yves Gras. Hans årgange blev bemærket af Robert Parker, der roste hans vine. På jagt efter ekspertise erhverver han meget kvalitative plot af Châteauneuf-du-Pape. Han udfører også større renoveringsarbejder i vinmarkerne, især på en glemt grund: fremtiden Lukket bag Gamle.
Ydmyg og lidenskabelig, Yves Gras opbygger et godt omdømme Gigondas ved at legemliggøre en moderne vision. Han valgte landbruget økologisk og søger at udtrykke terroirets typiske karakteristika på den reneste måde. Benjamin Gras legemliggør den nye generation og ankommer til ejendommen efter adskillige oplevelser i prestigefyldte ejendomme rundt om i verden. Også for ham er arbejdet i harmoni med naturen en prioritet. Han omdannede hele vingården til biodynamisk fra 2016!
Les Dentelles de Montmirail, vugge for ejendommens vinstokke
Gigondas og Châteauneuf-du-Pape i søgelyset
Hver generation har udviklet ejendommen og dens vingård. Oprindeligt lå grundene på meget smukke grunde af plateauet Gigondas. I 1980'erne udvidede vingården sig også til Crau-området i den væsentlige appellation af Châteauneuf-du-Pape. Vingården består i dag af flere parceller på terroirer af meget høj kvalitet fra disse to appellationer. I dag har vingården 21 hektar vinstokke i hjertet af drømmemiljøet: Dentelles de Montmirail.
De typiske druesorter i regionen blomstrer til perfektion: Grenache, Mourvèdre, Syrah og Cinsault. Der foretages masseudvælgelser for at bevare kvintessensen af hver af disse varianter. Siden 2016 har Benjamin Gras valgt landbrug i biodynamisk. Plot for plot bliver vinstokken omhyggelig plejet, så den afslører al sin terroirs pragt.
Storslåede vine, der afspejler deres terroirs!
Nuggets at opdage
I kælderen går de to vinbønder ind for vinificering med mindst muligt indgreb. De transskriberer terroirernes renhed og grundlæggende karakteristika i deres top-årgange. Til dette holdes en del af hele høsten, så al parcellernes typiske karakter afsløres. Også, altid med det formål at producere de mest autentiske vine muligt, er gæring med indfødte gær og aftapning uden filtrering systematisk.
Godsets årgange er i konstant fremgang og imponerer med deres imponerende balance.
Lukket bag Gamle blev rehabiliteret af familien i 1994. Vinstokkene rejser sig til 350 meters højde og nyder godt af et køligt klima. Gigondas er her prydet med stor delikatesse, en luftig mundfølelse og en transcendent mineralitet.
Hautes Guarrigues kommer fra godsets historiske grunde. Vinstokkene er i gennemsnit 75 år gamle og tilbyder en dyb, intens årgang med imponerende lang levetid.
Benjamin bringer sin energi og entusiasme til at fortsætte arbejdet udført af tidligere generationer. Hans årgange er favoritter for Cavissima-holdet!
