Château Les Carmes Haut-Brion

Siden det 16. århundrede

Bæredygtighed og lang levetid

Det berømte domæne af Carmes Haut-Brion stammer fra det 16. århundrede. Det var Lord Jean de Pontac de Haut-Brion, som i 1584 donerede sin arv. Grands Carmes blev derefter tilbudt sin enorme mølle såvel som dens enge og vinmarker. På det tidspunkt tog godset navnet "Carmes Haut-Brion". Menigheden vil således sikre vingårdens bæredygtighed i mere end to hundrede år. Det er også hende, der skal udvide godset, der i dag dækker mere end 13 hektar.

Efter at være blevet national ejendom igen under revolutionen, blev ejendommen først købt i 1840. Léon Colin, en Bordeaux-vinhandler, gav den videre fra generation til generation i sin familie. Det er derfor Chantecaille-Furt-familien, der vil sikre dens bæredygtighed, indtil den overtages af dens nuværende ejer. I dag ejer ejendomskoncernen Pichet, grundlagt af Patrice Pichet, godset. Sidstnævnte har sikret slottets levetid siden 2010 med sin kone.

Rigdom i hjertet af byen

Et bydomæne

I hjertet af Bordeaux, domænet af Carmes Haut-Brion er en sand have med overflod og fredens oase. Louis Bernard Fischer, anlægsgartner, tegnede denne majestætiske park i det 19. århundrede. Denne bemærkelsesværdige ejendom har ikke mistet noget af sin pragt, og dens usædvanlige jorder udgør dens rigdom. De afspejler al kvaliteten af dets terroir og gør det til et af de smukkeste områder i Pessac-Léognan. En prestigefyldt og langtidsholdbar virksomhed, den har altid nydt godt af enestående pleje. Derudover gør dens beliggenhed og sammensætning Carmes Haut-Brion ejendom til et prestigefyldt køb. Patrice Pichet arbejder derfor i dag på at bevare sine smukke vinstokke. For at udvikle denne ejendoms unikke rigdomme foretog han betydelige investeringer. Disse sidstnævnte afspejler hans passion for Bordeaux-vin. Disse investeringer gavner jordens arbejde, indkøb af nyt udstyr, skabelse af arbejdspladser samt forbedring af arkitekturen.

Ambition and regularity

En ny repræsentativ kælder

Patrice Pichet er ikke kun en vinelsker, han er også en elsker af design og arkitektur. Når han beslutter sig for at oprette et nyt arkitektonisk ensemble, er det derfor helt naturligt, at han kalder på Philippe Starck, designer designer and Luc Arsène-Henry, architect. Han betroede disse prestigefyldte kunstnere designet og skabelsen af ​​nye receptionsrum, karrum og aldrende kældre. Ved at påtage sig dette arbejde ønsker han yderligere at støtte godsets pragt. Dette nye udstyr vil gøre det muligt at byde velkommen og forme nye årgange under de bedste forhold.

Arbejdet blev derfor påbegyndt i begyndelsen af ​​2014 og afsluttet til 2015-høsten. Det gjorde det muligt at forme vinen fra samme år, som derfor vil markere et vendepunkt i slottets historie. Den nye kælder har et råt, moderne og minimalistisk look. Som afspejler ambitionen forbundet med ejendom, er det en repræsentation af præcisionen og konsistensen, der er bragt til vinene.