Champagne Thiénot

Historien: Fra mægler til stort navn

I modsætning til århundredgamle huse arvede Thiénot ikke et navn, han byggede det. Alain Thiénot tilbragte 20 år som vinmægler i Champagne, hvor han rejste gennem vinmarkerne og lærte hver enkelt parcel at kende.

• Ekspertise: Denne ekspertise har gjort det muligt for ham at erhverve strategisk vigtige vinmarker i de bedste cru-druer (især i Avize og Aÿ).

• Den næste generation: I dag drives huset af hans børn. Stanislas Og Krapper, som indgyder en dynamisk og moderne vision i brandet.

Thiénot-stilen: Præcision og finesse

"Thiénot-smagen" er karakteriseret ved en konstant søgen efter renhed og friskhedDisse er ikke tunge eller overdrevent vinøse champagner, men vine der prioriterer frugtens finesse og glans.

• Chardonnay i al sin pragt: Selvom huset arbejder med alle tre druesorter, er Chardonnay ofte den røde tråd, der bringer den krystallinske og elegante signatur.

• Langsigtet avl: Selv for sine ikke-årgangsvine praktiserer huset hvileperioder i kælderen, der langt overstiger de lovmæssige krav, hvilket giver mulighed for finere bobler og bedre integrerede aromaer.

Prestige-vinene

Maison Thiénot har struktureret sit sortiment omkring vine med karakter, ofte fra én vingård eller dedikeret til familien.

- Brut de Thiénot Husets ambassadør: afbalanceret, frisk og forårsagtig. 
- Cuvée Stanislas En vintage Blanc de Blancs (100% Chardonnay), med stor spænding.
- Cuvée Garance: En vintage Blanc de Noirs (100% Pinot Noir), kraftfuld og aromatisk. - Cuvée Alain Thiénot: En prestigefyldt blanding (Chardonnay/Pinot Noir) med fremragende ældningspotentiale.
- La Vigne aux Gamins Avize Grand Crus parceljuvel, sjælden og ultrapræcis.

En familie og et varigt engagement

Thiénot er et af de få huse af denne størrelse, der er bevaret fuldstændigt. uafhængig og familieDenne frihed giver dem mulighed for at prioritere kvalitet frem for volumen. De er også meget engagerede i bæredygtig vindyrkning med særlig vægt på jordens sundhed på deres ejendom (ca. 30 hektar ejet, suppleret med meget målrettede drueindkøb).

En global gastronomisk tilstedeværelse

Takket være sin raffinerede og præcise stil er Thiénot blevet mange Michelin-stjernede kokkes foretrukne champagne. Dens flasker findes ofte på gourmetborde, da de besidder den "gastronomiske" syre, der forbedrer retterne uden at overdøve dem.

Maison Thiénot ejer også andre prestigefyldte navne som f.eks. Champagne Canard-Duchêne Og Joseph Perrierdanne en solid familiegruppe, samtidig med at moderselskabet "Thiénots" håndværksmæssige identitet bevares.