Jurançon

Den beskyttede oprindelsesbetegnelse Jurançon ligger i det sydvestlige Frankrig, i departementet Pyrénées-AtlantiquesHun er berømt for sin søde og lækre hvidvineJurançon-vinene er lavet af de lokale druesorter Petit Manseng, Gros Manseng og Courbu og er kendetegnet ved deres aromatiske rigdom, kompleksitet og længde i ganen.
Jurançon-vingården dækker cirka 1.000 hektar og er beplantet på ler-kalkstens- og ler-kiselholdige skråninger i en højde af 200 til 400 meter. Klimaet er karakteriseret ved varme, tørre somre og kølige, våde efterår, hvilket fremmer udviklingen af ædelråd på druerne, et naturligt fænomen, der bidrager til produktionen af appellationens søde og saftige vine.

Fra intens friskhed til afbalanceret sødme, vinene fraJurançon AOC de fejer dig væk med deres tørre til søde hvidvineDe tørre hvidvine fra appellationen er kendetegnet ved deres aromatiske friskhed med noter af citrus og eksotiske frugter. De søde hvidvine fra Jurançon-appellationen er lavet af tørrede druer, hvilket betyder druer, der er blevet tørret på vinstokken før høst for at koncentrere deres aromaer og sukkerarter. Dessertvinene er derimod fremstillet af druer høstet sent, når ædelråd har nået sit optimale udviklingsstadium.
Jurançon AOC-vine passer perfekt til en bred vifte af retter, såsom foie gras, blåskimmeloste, frugtbaserede desserter samt krydrede og eksotiske retter. De kan nydes unge for deres friskhed og livlighed, eller efter flere års lagring for at afsløre deres fulde kompleksitet og aromatiske rigdom.

Cauhapé-ejendommen

DE Cauhapé-ejendommen er en af de mest prestigefyldte producenter af Jurançon-appellationen. Beliggende i kommunen Monein, omkring tredive kilometer fra Pau, dækker ejendommen et areal på 54 hektar og forvaltes af Henri RamonteuRegionens ikoniske vinproducent producerer både tørre og søde vine fra appellationen. Vinene fra Cauhapé-ejendommen De er kendetegnet ved deres elegance, finesse og aromatiske kompleksitet. Deres vine er kendt for deres lagringspotentiale, som kan vare i flere årtier.

Hos Cavissima.com tilbyder vi et udvalg af Jurançon-vine, fremstillet af anerkendte producenter, der giver entusiaster mulighed for at opdage regionens ikoniske vine. Vinene fra Jurançon er et sandt udtryk for regionens terroir og historie og er frugten af lokale vinproducenters passionerede arbejde.