Château Peyrassol - XIIIE 2022 - Côtes-de-Provence

    Château Peyrassol - XIIIE 2022 - Côtes-de-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Lyserød

    930,00 kr
    930,00 kr 0,00 kr
    155,00 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Beliggende i Var-regionen, i hjertet af Massif des Maures, Peyrassol-slottet er et af de store navne i appellationen Côtes-de-Provence. Hans årgang 13. rosé, født for at fejre 20 års engagement fra Philippe Austruy Som chef for godset hylder han stedets tempelridderes oprindelse. Denne vin afspejler trofast Peyrassols højtliggende terroir med en karakteristisk friskhed og en selvsikker elegance. Flasken, med et eksklusivt design af Pierre Yovanovitch, Den er et perfekt udtryk for en blanding af tradition og modernitet. Autentisk og uprætentiøs fremviser denne årgang frugten i al sin renhed.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Årgang 2022 XIIIE betager med sin blege rosenbladsfarve. Den udtryksfulde næse afslører en buket af delikate blomsteraromaer og friske røde bær, der giver et typisk provencalsk, æterisk indtryk. På ganen er anslaget blidt, teksturen fløjlsblød, og det hele udfolder sig i en silkeagtig, tørstslukkende mundfølelse. En raffineret, salt eftersmag forlænger behageligt smagsoplevelsen og bekræfter balancen og elegansen i denne karakterfulde rosé.

    Mad & vin parringer

    Denne rosé passer perfekt til havbrasen-tatar, rejesalat eller frisk gedeost med krydderurter.
    Producent

    Producent

    Château Peyrassol-vingården hviler på ler- og kalkstensjord, der stammer fra dalene i Massif des Maures. Visse parceller, omhyggeligt udvalgt for deres nordlige beliggenhed og dybde, giver vinstokkene en dyrebar friskhed. Druerne, der er beregnet til XIIIE cuvée, kommer fra disse unikke terroirer, der er ideelle til langsom og jævn modning. Vingården, der dyrkes ved hjælp af økologiske landbrugsmetoder, respekterer fuldt ud jordens og vinstokkenes naturlige balance, hvilket garanterer druer af upåklagelig kvalitet, perfekt til fremstilling af subtile, afbalancerede og forfriskende rosévine.

    Ejer og historie

    Siden han overtog Commanderie de Peyrassol i 2001, har Philippe Austruy arbejdet med passion for at forbedre denne historiske ejendom. Som æstetiker og engageret iværksætter har han pustet nyt liv i vinmarken ved at omlægge den til økologisk landbrug og modernisere faciliteterne uden nogensinde at forråde stedets ånd. Hans ambition: at producere vine, der udtrykker den provencalske terroirs rigdom med oprigtighed og elegance. Gennem cuvéer som XIIIE hylder han både ejendommens historie og sin moderne vision for vin, altid styret af autenticitet, præcision og bæredygtighed.

    Vinifikation og lagring

    Vinificeringen af 2022 XIIIE årgang er baseret på præcise parceller, der er fastlagt i henhold til strenge modningskontroller. Høsten fandt sted med respekt for naturlige rytmer og blev stort set afsluttet i begyndelsen af september. Druerne blev forsigtigt presset ved hjælp af pneumatisk presning før gæring i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Lagringen fortsatte i et par måneder på fine bundfald for at bevare vinens aromatiske friskhed. Denne proces garanterer en ren, ligefrem og smagfuld profil, der afslører frugtens fulde udtryk uden nogen ændringer.

    Château Peyrassol

    Opdage Château Peyrassol

    Teamets mening

    Denne rosé charmerer med sin aromatiske finesse og perfekte balance, ideel til at fremhæve sommerens øjeblikke.

    • Betjeningstemperatur 8 et 10°C

    • Højdepunkt 2023 à 2027

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • blomster
    • omkostninger