Clos Peyrassol - Rosé 2024 - Côtes-de-Provence

    Clos Peyrassol - Rosé 2024 - Côtes-de-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Lyserød

    1.911,00 kr
    1.911,00 kr
    318,50 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 4 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Beskrivelse

    I hjertet af Provence, ved foden af Massif des Maures, Clos Peyrassol legemliggør et sjældent udtryk for det lokale terroir Côtes-de-Provence. Dette enestående sted, omgivet af tørre stenmure, ligger ved foden af de gamle tempelridderbygninger og giver anledning til en af de mest prestigefyldte årgange af Peyrassol-ejendommen. Dyrket i økologisk landbrug Denne vingård nyder godt af et unikt triassisk terroir, ideelt til produktion af raffinerede vine. Siden 2009 har årgangen Clos Peyrassol Rosé produceres kun i gode årgange, hvilket illustrerer vinens stræben efter ekspertise og autenticitet.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Clos Peyrassol Rosé 2024, en ekstremt lys rosa, afslører bemærkelsesværdig finesse. Næsen åbner med delikate aromaer af kirsebærblomst, frisk citrus og hvide frugter som fersken og pære. I ganen er vinen generøs, bygget op omkring en udpræget friskhed og behagelig bitterhed. Dens bemærkelsesværdige længde, understøttet af en elegant saltindhold, markerer en kompleks, afbalanceret og typisk middelhavsagtig cuvée.

    Mad & vin parringer

    Denne gastronomiske rosé vil forbedre en ceviche, fjerkræ med citrussmag eller en laksetatar.
    Producent

    Producent

    Clos Peyrassol, der stammer fra et jordfaldshul af ler-kalksten fra Trias, er en af ejendommens fineste parceller, omgivet af tørre stenmure. Jordbunden, rig på småsten, tilbyder naturlig dræning og fremmer det delikate udtryk, der præger provencalske druesorter. Dyrket økologisk drager vinstokkene fordel af dydige metoder: spontan bunddække, såning af korn mellem rækkerne og høst ved daggry. Denne omhyggelige pleje muliggør optimal modning, bevarelse af friskhed og aromatisk udtryk. Årgang 2024 afspejler fuldt ud denne harmoni mellem klima, terroir og ekspertise.

    Ejer og historie

    Siden 2001 har Domaine Peyrassol været drevet af Philippe Austruy, en kunstmæcen og kræsen vinentusiast, der brænder for fantastiske terroirs. Hans ambition om at afsløre Clos Peyrassols unikke potentiale har resulteret i et dybdegående arbejde i vinmarkerne og kælderen. Gennem økologisk omlægning, omstrukturering af parceller og målrettede investeringer har han styrket ejendommens templar-arv. Omgivet af et team af dedikerede vinproducenter producerer han nu exceptionelle vine, såsom denne rosé fra 2024, der legemliggør præcisionen, elegansen og moderniteten ved Provence-vinfremstilling.

    Vinifikation og lagring

    Vinificeringen af Clos Peyrassol Rosé respekterer hver druesorts identitet. Druerne, der høstes ved solopgang, presses skånsomt ved hjælp af pneumatiske pressere med grundig separation af safterne.
    Gæringen finder sted i rustfri ståltanke og stentøjskrukker ved kontrollerede temperaturer, hvilket fremmer aromatisk præcision. Efter gæringen sættes saften forsigtigt for kun at bevare den fineste bundfald. Delvis lagring i krukker giver mulighed for en naturlig udvikling af aromaer og balance i ganen, hvilket giver vinen en silkeagtig tekstur og bemærkelsesværdig kompleksitet.

    Château Peyrassol

    Opdage Château Peyrassol

    Teamets mening

    Denne exceptionelle rosé fra den legendariske Clos Peyrassol kombinerer på brillant vis blomsteragtig elegance, balance og mineralsk renhed.

    • Betjeningstemperatur 8 et 10°C

    • Højdepunkt 2025 à 2028

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • omkostninger
    • blomster