Château Peyrassol - XIIIE 2024 - Côtes-de-Provence
  • 🌸Imbattables de printemps

Château Peyrassol - XIIIE 2024 - Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Lyserød

956,00 kr
956,00 kr 0,00 kr
159,33 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

Beliggende i Var-baglandet, i hjertet af de provencalske bakker, Peyrassol-slottet er en vingård historiskGrundlagt i det 13. århundrede af Tempelridderne, strækker det sig nu over vinmarker i højtliggende områder, der dyrkes i landbrug biologiskEn kombination af respekt for naturen og præcist håndværk. Vintage-stilen XIIIE Rosé 2024Denne hyldest til dens rige fortid illustrerer ejendommens unikke karakter: kontrolleret friskhed, elegansen fra provencalske druesorter og en moderne stil. Udtænkt som et sandt signaturmærke. Peyrassol, Den betager med sin stærke identitet, sin unikke flaske og sit trofaste udtryk for middelhavsterroiren.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

XIIIE Rosé 2024 kan prale af en lys nuance, der minder om et rosenblad. Duften, der er meget åben, afslører en intens buket af friske blomster og røde bær. På ganen er anslaget blødt, fløjlsblødt og straks omsluttende. Det hele hænger elegant ved i en lækker afslutning, båret af en delikat salthed. Harmonien mellem friskhed, finesse og aromatisk udtryk tilbyder en raffineret og tørstslukkende vision af rosé fra Provence.

Mad & vin parringer

Perfekt til en Niçoise-salat, havbrasen-tatar eller grillet kød fra Middelhavet.
Producent

Producent

Vinstokkene på Château Peyrassol trives i en højde af 330 meter på ler- og kalkstensjord, der er typisk for de indre dale i Var-regionen. De parceller, der er udvalgt til XIIIE cuvéen, nyder godt af den nordlige beliggenhed, hvilket fremmer friskhed og langsom modning af druerne. Dette veldrænede terroir kombineret med krævende økologisk vindyrkning giver bemærkelsesværdigt afbalancerede bær med en rig aroma. Vingårdens varierede vinmarker sammen med den selektive høst giver det perfekte fundament for at udtrykke den fulde provencalske karakter af denne cuvée, som på én gang er elegant, udtryksfuld og tro mod sin oprindelse.

Ejer og historie

Siden 2001 har Château Peyrassol tilhørt Philippe Austruy, en iværksætter med en passion for fantastiske vinregioner. Han pustede nyt liv i ejendommen ved at omstille til økologisk vindyrkning og renovere vinmarken og faciliteterne. Som en visionær har han med succes kombineret autenticitet og modernitet, hvilket fremgår af XIIIE cuvéen, der blev skabt for at fejre 20-årsdagen for overtagelsen. Flasken, designet af Pierre Yovanovitch, afspejler perfekt denne filosofi: respekt for kulturarv, dybe rødder i terroiren og et moderne perspektiv på Provences fantastiske rosévine.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen på Château Peyrassol respekterer de naturlige cyklusser og modningen af hver parcel. For XIIIE 2024-årgangen fandt høsten sted mellem 28. august og 11. september, styret af månecyklusserne. Druerne presses forsigtigt ved hjælp af pneumatiske pressere, før gæring i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke.
Vinen lagres derefter i et par måneder på sine fine bundfald, ligeledes i rustfri ståltanke, for bedst muligt at bevare sin aromatiske friskhed og fløjlsbløde tekstur. Denne omhyggelige tilgang garanterer en rosé med et rent, levende og tørstslukkende udtryk.

Château Peyrassol

Opdage Château Peyrassol

Teamets mening

Med sin udtryksfulde bouquet og fløjlsbløde mundfølelse tilbyder XIIIE Rosé 2024 en luftig og lækker moderne vision af provencalsk rosé.

  • Betjeningstemperatur 8 et 10°C

  • Højdepunkt 2025 à 2028

Vinprofil

  • frugtagtig
  • blomster
  • omkostninger
  • lys