Domaine Vacheron - Les Chambrates 2019 - Sancerre

    Domaine Vacheron - Les Chambrates 2019 - Sancerre

    Loire • Sancerre • Hvid

    2.531,00 kr
    2.531,00 kr
    421,83 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Domaine Vacheron, beliggende i hjertet af appellationen Sancerre i LoireLes Chambrates er et udtryk for ægtheden af franske terroirer. Med en filosofi forankret i biodynamik producerer denne familieejendom vine, der afspejler druesortens renhed og jordens rigdom. 2019, A hvid exceptionel, er frugten af denne passion for vin, der afslører aromaer typiske for regionen og en slående mineralitet.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, lys, lys gylden nuance.
    Næse: En udtryksfuld buket af hvide blomster, citrus og mineralnoter.
    Mund: Livlig og frisk duft med aromaer af pære og citron, ledsaget af en smuk mineralitet.
    Endelig: Lang og delikat, efterlader et indtryk af renhed.

    Mad & vin parringer

    Ideel til skaldyr, fiskeceviche eller frisk gedeost.
    Producent

    Producent

    Domaine Vacheron-vingården er et sandt paradis af biodiversitet, beliggende på terrasser med udsigt over Loire-floden. De ler-kalkstensjorde, typiske for Sancerre, giver vinene en unik mineralitet. Vinstokkene, der er lagret mellem 20 og 40 år, dyrkes ved hjælp af biodynamiske metoder, der fremmer jordens og planternes sundhed. Denne tilgang giver mulighed for et autentisk udtryk af terroiren, hvor hver parcel fortæller sin egen historie. Især Les Chambrates kommer fra omhyggeligt udvalgte parceller, hvor det kontinentale klima giver et betydeligt temperaturspænd, der er afgørende for druernes modning.

    Ejer og historie

    Vacheron-familien, der har drevet godset i generationer, udstråler en passion for vin og en dyb respekt for jorden. I dag har Vacheron-brødrene, der fortsætter familiens arv, moderniseret godset, samtidig med at de bevarer dets traditioner. De er forpligtet til bæredygtige metoder og er dedikeret til at producere autentiske vine, der afspejler deres terroir. Deres vision, der kombinerer innovation og respekt for naturen, giver dem mulighed for at skabe vine, der appellerer til entusiaster verden over. Domaine Vacheron er dermed blevet en ambassadør for de fantastiske Sancerre-vine, der er kendt for deres ekspertise.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Vacheron er en omhyggelig proces, der respekterer biodynamiske principper. De håndplukkede druer presses skånsomt for at bevare deres integritet. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket fremmer det aromatiske udtryk. En del af vinen lagres på sine fine bundfald, hvilket tilføjer kompleksitet og tekstur til ganen. Vingården foretrækker minimal indgriben, så terroiren fuldt ud kan udtrykke sig. Denne omhu i hvert trin af vinfremstillingen afspejles i kvaliteten af 2019 Chambrates, en vin, der kombinerer finesse og dybde.

    Domaine Vacheron

    Opdage Domaine Vacheron

    Teamets mening

    Les Chambrates 2019 er en ode til friskhed og kompleksitet, en vin der danser på ganen med sjælden elegance.

    • Betjeningstemperatur 10–12 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2028

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • omkostninger
    • mineral