90 WS
Les Griffons de Pichon Baron 2017

    Les Griffons de Pichon Baron 2017

    Bordeaux • Pauillac • Second vin de Pichon Baron • Rød

    1.808,00 kr
    1.808,00 kr 2.066,00 kr
    301,33 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Caisse Bois

    På lager -  Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rød
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages 50% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot
    Griffinerne fra Pichon Baron 2017, anden vin fra den prestigefyldte Château Pichon Baron, legemliggør den lokale terroirs fortræffelighed PauillacBeliggende i hjertet af BordeauxDenne historiske ejendom blander tradition og innovation og tilbyder raffinerede vine, der vil glæde kendere. Med en harmonisk blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot lover denne vin en uforglemmelig sensorisk oplevelse, der afslører dens rigdom og kompleksitet.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 90/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    2017 Les Griffons de Pichon Baron har en dyb rubinrød farve. Duften er en buket af modne røde frugter med krydrede noter og et delikat blomsterpræg. På ganen afslører den en smuk struktur med silkebløde tanniner og en forfriskende syre. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et præg af frugt og krydderi, der indbyder til endnu en slurk.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til andebryst med røde bær eller en moden ost.
    Producent

    Producent

    Château Pichon Baron-vingården dækker 73 hektar med vinstokke forankret i grus- og lerjord, der er karakteristisk for Pauillac-appellationen. Dette unikke terroir fremmer optimal druemodning og giver mulighed for at udtrykke Bordeaux-typiciteten. Vinstokkene, der er i gennemsnit 30 år gamle, dyrkes med omhu, respekt for miljøet og ved hjælp af bæredygtige landbrugsmetoder. Dette prestigefyldte terroir er hemmeligheden bag kompleksiteten og dybden i vingårdens vine.

    Ejer og historie

    I øjeblikket ejes Château Pichon Baron af Rouzaud-familien, som også ejer Louis Roederer Champagne-huset. Under deres ledelse har ejendommen oplevet en renæssance, hvor tradition og modernitet er blandet. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed afspejles i hver flaske, med omhyggelig opmærksomhed på hvert produktionsstadium. Denne familiepassion for vin og respekt for terroir er kernen i deres filosofi og garanterer slottets vines fortræffelighed.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for 2017 Griffons de Pichon Baron udføres med den største omhu. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt. Efter en skånsom afstilkning finder den alkoholiske gæring sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket muliggør præcis temperaturstyring. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i cirka 12 måneder. Denne metode giver vinen en smuk aromatisk kompleksitet, samtidig med at den bevarer terroirens karakter. Resultatet er en elegant vin, der er klar til at forføre selv de mest kræsne ganer.

    Château Pichon Baron

    Opdage Château Pichon Baron

    Teamets mening

    Les Griffons de Pichon Baron 2017 er en ode til finesse, der afslører fængslende aromaer og en afbalanceret struktur, en sand perle at opdage.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2022 à 2032

    Vinprofil

    • kompleks
    • tømmerramme
    • frugtagtig