Beskrivelse
- Pays Frankrig
- Région Bordeaux
- Appellation Bordeaux Blanc Sec
- Couleur Hvid
- Alcool 13
- Millésime 2021
- Cépages 60 % Sauvignon blanc 25 % Sémillon 15 % Muscadelle
Svanen 2021 er den sjældne og berømte tørre hvidvin produceret af Fonréaud-slottet, Historisk ejendom tilhørende Chanfreau-familien beliggende i Listrac-Médoc. Mens Médoc-regionen næsten udelukkende er dedikeret til rødvine, Svanen skiller sig ud som en banebrydende undtagelse: skabt i begyndelsen af det 20. århundrede, derefter genplantet og genopfundet i 1980'erne, Denne vin har etableret sig som en af de mest bemærkelsesværdige hemmelige hvidvine på Médoc-halvøen.
Årgang 2021 i Bordeaux, kendetegnet ved moderate temperaturer og en lang modningsperiode uden overdreven sollys,udgør et absolut benchmarkår for tørre hvide Bordeaux-vine. Det gav denne årgang en krystallinsk syre,en høj spænding og en aromatisk kvalitet af bemærkelsesværdig renhed.
Bedømmelser
Bedømmelser
Noter & accorder
Noter & accorder
Notes de dégustation
Kjole: Strågul med meget klare gyldne og grønlige detaljer. Næse: Intens, kompleks og meget frisk. Den udstråler noter af livlig citrus (lyserød grapefrugt, limeskal, yuzu), hvid fersken, stikkelsbær og frisk pære. Muscadelle-druen bidrager med blomsteragtige noter af akacie, kaprifolie og jasmin, mens lagring tilføjer en subtil træagtig struktur: frisk hasselnød, bivoks og et strejf af ristet/røget smag og mineralitet. På ganen: Angrebet er direkte, livligt og præcist. Mellemganen byder på en tæt og silkeagtig tekstur, hvor rigdommen fra egetræslagringen balancerer den nervøse spænding fra 2021-årgangen. Vinen følger en lige linje, styret af en bemærkelsesværdig kalkstensrygrad. Eftersmagen er salt, meget lang, og slutter med elegante bitre noter af citronskal og en forfriskende, stenet fornemmelse.
Producent
Producent
Teamets mening
Le Cygne 2021 kombinerer den sprøde, kridtagtige karakter og aromatiske saft fra Sauvignon Blanc med den cremede konsistens, der opnås ved lagring på Sémillon og egetræ. Den er bemærkelsesværdig allerede nu for sin brillans og livlighed, og den besidder den syrlige struktur og koncentration, der er nødvendig for at udvikle sig med kompleksitet over 6 til 10 år (2024-2032+).
-
Betjeningstemperatur 11°
-
Højdepunkt 2025 à 2030
