Château Pape Clément

Château Pape Clément

700 års historie

Bertrand de Got blev udnævnt til ærkebiskop af Bordeaux i 1299, og modtog ved denne lejlighed Mothe-vingården. Seks år senere, udpeget til at efterfølge Benedikt XI, blev han pave under navnet Clement V. Hans gods, som han havde taget sig meget af i disse år, tog så navn "pave Clemens". Hans nye funktioner gav ham mindre tid, og han betroede det til ærkebiskopsrådet i Bordeaux for at sikre dets bæredygtighed og kvalitet.

Fem århundreder senere, under revolutionen, Pave Klemens faldt i det offentlige domæne, da de så dets ejere efterfølge hinanden. I slutningen af ​​det 19. århundrede, dengang ejet af Jean-Baptiste Clerc, var kvaliteten af ​​vinene sådan, at de blev solgt til prisen for 2. Grands Crus Classés du Médoc. Efterfølgende led slottet, ligesom mange naboer, af vinsygdomme, krige og økonomiske kriser. Den så sig selv i tilbagegang i omkring halvtreds år, reddet i sidste øjeblik af Paul Montagne, som erhvervede den i 1939. Med hjælp fra den store ønolog Émile Peynaud tillod han den lidt efter lidt at genvinde sin rang. Sammen opnåede de titlen Grand Cru Classé i 1959. Hans søn Théo Montagne efterfulgte ham, i 1983 sluttede sig til Bernard Magrez, som overtog kontrollen.

Bernard Magrez

Passioneret iværksætter

Bernard Magrez, en meget indflydelsesrig vinmand i Bordeaux, står i dag i spidsen for omkring fyrre ejendomme rundt om i verden, herunder især slottene La Tour Carnet i Haut-Médoc og Fombrauge i Saint-Émilion. Ved hans ankomst kl Pave Klemens, foretog han en restaurering af slottet og arbejde for at forbedre kvaliteten af vinene. Han gjorde således denne ejendom til flagskibet i sin erobring af store terroirer og store vine. Hver gestus, der er udtænkt med lidenskab, er det på Château Pape Clément, at han bedst opfylder sit ønske om absolut perfektion.

Bæredygtigt landbrug

En velholdt vingård

Siden 2012 er vingården, takket være tilføjelsen af det gamle Malleprat-slot, blevet udvidet med 15 hektar. Den strækker sig i dag til 32,5 hektar og består af en blanding af grusholdig sand- og ler-kalkstensjord, og dens kalkstensundergrund er rig på jern. Vingården er beplantet med omkring 8.300 vinstokke/ha, hvilket repræsenterer en høj tæthed. Dens druesorter er sammensat for røde på 60% Cabernet Sauvignon og 40 % af Merlot, og den hvide består af Sauvignon blanc og Sémillon på 45% hver, og 10% Muscadelle. Vinstokkene, der dyrkes ved hjælp af bæredygtigt landbrug, nyder godt af regelmæssig beskæring, bladfjernelse og udtyndingsarbejde.

Godset producerer sin anden vin "Pave Clements Clementine” i rød og hvid, og en tredje vin i rød, ”Le Prélat de Pape Clément”.