Château Talbot

Château Talbot

En rig historie

Navnet på denne årgang kommer fra Constable Talbot, jarl af Shrewsbury. Denne berømte krigsmand var også guvernør i Guyenne. Han blev besejret i 1453 i slaget ved Castillon. Under klassificeringen af Médoc og Graves vine i 1855 blev Château Talbot Fjerde Grand Cru Classé. Den tilhørte dengang Marquis d'Aux, hvilket stadig var tilfældet i mange år, før det overgik i hænderne på Désiré Cordier i 1918.

Denne visionær ville også blive borgmester i Saint-Julien i 1925 og erhverve andre godser, herunder Château Gruaud Larose. Han organiserede Longevity Festival i 1934, hvortil han specielt inviterede republikkens præsident Albert Lebrun. Hans hensigt var at fejre lang levetid ved at demonstrere, med understøttende statistikker, at gode vine fik folk til at leve længere. Han fik opsat skilte i landsbyens fire hjørner, nu legendariske, der minder forbipasserende om prestigen ved den fælles betegnelse Saint-Julien.

Cordier familie

Forenet med passion

Désiré Cordier skrev omkring 1980 i en af sine notesbøger, at "for at være og forblive ejer af en anerkendt vin, [...] skal alt ofres, begyndende med interesserne. For at være ejer af en vin skal man derfor på en eller anden måde være forelsket i den". Dette er et værdifuldt råd, som han efterlod til sin søn Georges og derefter til sit barnebarn Jean, som efterfulgte ham i spidsen for Château Talbot. Sammen gav de det momentum, der etablerede det som en af ​​de mest berømte vine i Bordeaux. Da Jean døde, var det hans døtre Lorraine og Nancy, der overtog godset og gik med til at videreføre den knowhow og respekt, som tidligere generationer havde bragt til denne store årgang.

Det er i dag Nancy Bignon Cordier og hendes mand Jean-Paul, som sammen med deres tre børn har ansvaret for Château Talbot. Sådan tilbragte denne familie mere end et århundrede i denne vingård, lidenskabeligt forenet.

Saint-Julien

Enestående terroir

Vi finder Château Talbot på plateauet af Saint-Julien. Dens vingård strækker sig over 110 hektar i ét stykke. Det nyder godt af et enestående terroir takket være dets beliggenhed på kanten af ​​Gironde-mundingen på højdedrag af Garonne-grus af alluvial karakter.  Jorden består af fint günziansk grus, der hviler på en bund af kalksten med stjerner. Dette stenede miljø giver vinstokkene god dræning og genopretter dagens varme.

Dens druesorter består af Cabernet Sauvignon og Merlot, afhængigt af året ledsaget af strejf af Petit Verdot og Cabernet Franc. Vingården har også 5 hektar hvidvin, hvor du kan finde Sauvignon og lidt Sémillon. Den manuelle høst efterfølges af vinificering i afkortede trækar eller rustfri stålkar afhængigt af parcellerne, hvorefter den lagres i 14 måneder på nye tønder.