Henschke

En århundreder gammel familiehistorie

Grundlagt i 1868 af Johann Christian Henschke, en schlesisk immigrant, forvaltes godset nu af femte og sjette generation (Stephen og Prue Henschke, sammen med deres børn). Godset, der ligger i Eden Valley (South Australia), har formået at bestå tidens prøve ved at bevare forfædres traditioner og samtidig blive førende inden for bæredygtig innovation.

Nådens Hill: Myten

Henschke er verdenskendt for sin vintage Nådens Hill, en af de sjældneste og dyreste vine i Australien.

• "Bedstefædrene": Denne Shiraz kommer fra en enkelt parcel plantet i 1860'erne. Disse upodede vinstokke er blandt de ældste i verden.

• Stilen: I modsætning til den overdådige Shiraz fra nabolandet Barossa, er Hill of Grace kendetegnet ved sin finesse, aromatiske elegance (noter af salvie, sort peber og brombær) og silkeagtige struktur.

Terroirs og den biodynamiske forpligtelse

Ejendommen kan prale af exceptionelle vinmarker, der primært er fordelt på to regioner:

• Eden-dalen: Et højereliggende terroir, køligere end Barossa Valley, ideelt til Shiraz, Cabernet Sauvignon og Riesling af høj renhed (som cuvéen). Julius).

• Adelaide Hills: Bruges til druesorter, der kræver mere friskhed, såsom Chardonnay eller Pinot Noir.

Prue Henschke, en berømt vinproducent, forvandlede ejendommen til en pioner inden for biodynamik og miljøforvaltningHvert område behandles som et unikt økosystem med vægt på jordbundens sundhed og bevarelse af biodiversiteten.

Andre ikoniske årgange

Selvom Hill of Grace er stjernen, producerer Henschke andre legendariske vine:

• Edelstone-bjerget: En Shiraz plantet fra én vingård i 1912, kendt for sin kompleksitet og exceptionelle konsistens.

• Cyril Henschke: En dyb og elegant Cabernet Sauvignon, en hyldest til patriarken, der bragte vinen ind på den internationale scene i 1950'erne.

• Keyneton Euphonium: En mere tilgængelig blanding (Shiraz, Cabernet, Merlot), der tilbyder en fremragende introduktion til husets stil.

Henschke legemliggørAustralsk vinaristokratiDenne vingård opnår en sjælden balance mellem respekt for en historisk arv (århundrede gamle vinstokke) og en moderne, økologisk vision for vindyrkning. Deres vine er efterspurgte af samlere verden over for deres enorme lagringspotentiale og deres "franske" elegance.