Domaine Combier

En familiegård

Fra trædyrkning til vindyrkning

Det var i 1936, at Camille Combier grundlagde godset ved Roche de Glun. Han kom fra sit hjemland Ardèche og købte jord bestående af 3 hektar vinstokke og 4 hektar abrikostræer. Hans søn, Maurice, overtog godset sammen med sin kone i 1962. Særligt investeret i trædyrkning fortsatte han alligevel med at tage sig af den vingård, han arvede. I slutningen af 80'erne, Laurent Combier slutter sig til slægtsgården. I modsætning til sin far udviklede han en passion for vindyrkning. Derefter byggede han sin kælder for at blive en uafhængig vinmager. Overbevist om potentialet i Crozes-Eremitage, han ønsker at hævde kvaliteten af sit terroir. Den Domaine Combier består så af 15 hektar ferskentræer mod 5 hektar vinstokke. Lidt efter lidt skaffede han sig nye parceller og udvidede sin vingård. Siden 2014 har Julien, Laurents ældste søn, arbejdet på godset sammen med sin far.

50 år med økologisk landbrug

Regionens banebrydende domæne

Maurice Combier omdanner ejendommen til økologisk landbrug i løbet af vinteren 1970. Han tog denne beslutning efter en allergi forårsaget af brugen af et plantesundhedsprodukt. Han vil derefter inkludere alt sit arbejde i en økologisk landbrugstilgang. Denne praksis er stadig ikke udbredt, den er en af ​​forløberne i regionen. Beskrevet som en sand visionær blev han et eksempel til efterfølgelse. Hans søn Laurent, nuværende ejer af vingården, har altid kun kendt til denne filosofi. Det er derfor indlysende for ham. Så det er helt naturligt, at han fortsætter det arbejde, som hans far har startet. Han er klar over den indvirkning, han kan have på miljøet, og han behandler sin jord med den største omhu. Derudover ønsker han at give sine sønner et terroir videre, som ikke har mistet noget af dets kvalitet og typiske karakter. I 2010 Domaine Combier fejrer derfor stolt sin 50 år med økologisk landbrug.

Det historiske Clos des Grives

Haute-couture årgange

Den Clos des Grives dækker i dag 9,5 hektar. Syd for appellationen Crozes-Eremitage, udgør den det historiske minde om Domaine Combier. Det var Maurice Combier, der var ved oprindelsen. Faktisk plantede han 4 hektar af sine ældste vinstokke i 1952. Efterfølgende, under konsolideringen af ​​appellationen i 1960, færdiggjorde og udvidede hans søn den. På dette tidspunkt byggede han også godset. Clos des Grives bruges nu til at producere godsets haute couture-årgange. Siden 1990 har de været referencen i vingården. Med en stor mangfoldighed af jordbund som sit vigtigste aktiv gør dette plot det muligt at få flasker med en unik karakter. Faktisk mod nord, fødderne af Syrah er plantet på udspringende grundfjeld. Mens der mod syd er ler-kalkstensjord dækket med rullede småsten. Finesse og regelmæssighed er derfor nøgleordene for at få mest muligt ud af dette områdes rigdom.