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Arômes de Pavie 2015

BordeauxSaint-EmilionRød

Normalpris 4.820,00 kr
Udsalgspris 4.820,00 kr Normalpris 0,00 kr
Stykpris 803,33 kr / enhed
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Millésimes disponibles

Beskrivelse

  • Pays Frankrig
  • Région Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Couleur Rød
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2015
  • Cépages 66% Merlot, 21% Cabernet Franc, 13% Cabernet Sauvignon

Arômes de Pavie er den anden vin fra Premier Grand Cru Classé A-vingården i Saint-Émilion. En utrolig vin med kraft, koncentration og smuk friskhed. Du vil blive betaget af dens aromaer og vedvarende eftersmag.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Wine Spectator 90/100
  • Parker (WA) 92/100
  • Vinous 92/100
  • James Suckling 95/100
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Notes de dégustation

Med rødt kød i sauce vil Arômes de Pavie være et vidunder.

Mad & vin parringer

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.

Producent

Producent

Le vignoble du Château Pavie s'étend sur des coteaux bien exposés, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, composés de calcaire et d'argile, apportent une minéralité unique aux vins. La vigne, cultivée selon des méthodes respectueuses de l'environnement, permet d'exprimer le meilleur de ce terroir. Les vignes, âgées et soigneusement entretenues, produisent des rendements limités, gage de concentration et de qualité. Ce respect du terroir et de la nature se traduit par des raisins sains et mûrs, essentiels pour la création de vins d'exception.

Ejer og historie

Vinmarken dækker et areal på 37 hektar med unge vinstokke på under 10 år. Plejen er den samme som for den store vin, "Château Pavie".

Vinifikation og lagring

- Grøn høst og manuel høst med sortering
- Fermentering i temperaturkontrollerede trætanke i 3 uger
- Lagret på fade i 18 til 24 måneder (50% nye og 50% etårige fade)

Château Pavie

Opdage Château Pavie

Opdage Château Pavie

Teamets mening

Arômes de Pavie 2015 est une invitation à la découverte, un vin qui révèle toute la richesse d'un terroir d'exception.

Vinprofil

  • frugtagtig
  • skovklædt
  • kompleks
  • tømmerramme